板橋美食眾多,今天要來分享這間
位於板橋中山路上鄰近大遠百的八八食堂
從捷運板橋站走過來約10分鐘即可到達,非常方便
看到大紅色不倒翁招牌就表示你找到囉(雄獅鉛筆工廠對面)
主廚曾在美國的日本料理店工作10餘年,回台後融合西式料理技術
在八八食堂將美食帶給各位品嘗
▼店內環境
店內空間蠻大的,約可容納30~40人左右
平日中午前來用餐的客人還不少,想必晚上人潮一定更多
(這只是店裡一半的位置,另一半已坐滿用餐客人)
半開放式的廚房,讓客人能直接看到師傅們的料理過程
茶水餐具採自助,熱茶部分提供的是日本麥茶
▼菜單
餐點種類非常多樣,有壽司/手卷/生魚片/丼飯/定食/拉麵/冷物/炸物
除了菜單上寫的餐點外,白板上也會因當日漁貨不同,推出今日隱藏版菜色
我們2個人點了天使紅蝦丼飯+札幌味噌拉麵+kohaku
脆皮蝦卷+烤明太子雞翅+日式炸豬排+照燒雞腿+海膽軍艦
另外鮮魚味噌湯是無限量供應的!
這對超愛喝湯的我真的是一定福音
kohaku $208
kohaku卷其實就是加州彩虹捲的升級版
店員說老闆曾在美國的日本料理店工作10餘年,所以將它帶來台灣
壽司裡加了酪梨、小黃瓜、蟹肉棒等等
外層包裹鮪魚及紅甘兩種不同顏色的生魚片,製造出表面如彩虹般的豔麗色彩
魚肉鮮甜及清脆的小黃瓜,第一道就讓我們為之驚艷!
脆皮蝦卷 $98
蝦卷外皮是炸得酥脆的餛飩皮,內餡是細膩的馬鈴薯泥和鮮美的蝦仁
一口咬下還有清脆的卡滋聲,單吃就非常誘人!
照燒雞腿 $128
照燒雞腿外皮烤得微微焦脆,上層塗了鹹甜的日式照燒醬汁及芝麻增添香氣
雞腿經過熟成,每一塊肉質都非常鮮嫩多汁,大口吃肉的感覺真的很過癮~
日式炸豬排 $128
外觀金黃酥脆,一口咬下還有卡滋卡滋的聲音
里肌肉口感緊實細膩,搭配主廚特調日式醬料(紅味增+蘋果泥)
札幌味噌拉麵 $198
札幌拉麵在日本各地都很有名,以喜多方拉麵、博多拉麵並列為日本三大拉麵之一
以味噌口味為特徵,是日本各地風味拉麵中最早獲得全國性知名度的口味
店家採用6年的紅(赤)味噌製作成味噌湯底,紅味噌的成熟期間比較久
豆香味比較多,喝起來相當濃郁卻不死鹹
3片厚實的叉燒肉/半顆糖心蛋/海帶芽/筍乾/海苔及木耳
麵條使用的是細麵,吃起來很有彈性
沒三兩下就被我們吃光光了
天使紅蝦丼飯 $498
喜歡吃海鮮的朋友,千萬別錯過這碗集結各式生魚片的丼飯
鮭魚、鮪魚、旗魚、紅甘、魚卵、章魚、干貝...超過10種魚類應有盡有
重點...那隻大頭天使蝦
鮭魚、鮪魚生魚片更是大方地給了3片
如此澎湃鮮美的海鮮丼飯竟然只要$498
吃完這碗兩個人都差不多飽了
海膽軍艦 $228
分量多到滿出來的北海道馬糞海膽,肉質特別豐厚、鮮甜
一分兩貫只要$228,算是店內必點招牌之一
(上回去中和知名排隊日本料理店,一貫$200)
明太子雞翅 $138
最後再來個明太子雞翅,去肉雞翅裡包滿了新鮮明太子(鱈魚卵)
外皮焦脆,咬下後明太子在嘴裡不斷爆開的口感
真的讓人愛不釋手
和我一樣喜愛吃日本料理的朋友,可以來八八食堂嘗看看哦~
餐點種類非常多樣,價格比很多日本料理店便宜
生活在板橋多年的我,真的有種相見恨晚的感覺!
台北延伸閱讀
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八八食堂
電話:02-2752-0586
地址:新北市板橋區中山路一段273號(捷運板橋站)
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營業時間: 週一、週三至週日 11:30-14:30﹒17:00-21:30
週二公休
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