東區逛街肚子餓了該吃什麼呢？
推薦妳來趟麵屋牛一體驗在日式麵屋裡
品嘗台式牛肉麵，絕對會是個難忘的經驗
▼2019/1/11 刊登於奇摩首頁吃喝玩樂版
▼麵屋牛一交通方式
麵屋牛一位於東區熱鬧的敦化南路上
搭乘捷運至忠孝敦化站9號出口
步行約600公尺即可到達
店的門面很有日式風格
很容易讓人誤以為賣的是日本拉麵
其實麵屋牛一賣的可是日本風格的台式牛肉麵
由3位擁有日本料理經驗的男生共同創立
老闆說：牛肉麵是最能代表台灣的麵食
因此想用職人煮拉麵的驚人煮出好吃的台灣麵
從開幕到現在短短一年，已登上各大媒體報導
門口設有空位燈號
讓客人們在門外就知道店內的座位狀況
掀開布簾，會看到自動點餐機
想吃什麼任君點選
麵量/配料/麵條通通可自行選擇
▼麵屋牛一菜單
如果還是不知道該如何點餐，按一下服務鈴請店員幫忙
除中文菜單外，還有英文和日文菜單
方便外國朋友們點餐
(下次帶日本朋友來，他們一定覺得很新奇)
▼麵屋牛一店內環境
點好餐後拿著小白單走進店裡
找好位置後店員會將小白單收走
若沒人出來按牆上服務鈴，店員會出來收單
整排單人座位，馬上讓人想到一蘭拉麵
但若是好朋友一起用餐，沒有搶到包廂座位
也可以把中間的卡榫打開，屏障即可取下
桌上擺著冰水、筷子
辣油及牛肉麵必備的酸菜
看到酸菜才覺得來這裡是吃牛肉麵而不是拉麵
(辣油很辣，請酌量取用)
麵屋牛一最經典的料理非紅燒雞骨牛肉麵莫屬
更榮獲2018台北市牛肉麵犇FUN嘉年華
秘密客大評比-最佳湯料獎
我們兩位點了紅燒雞骨牛肉麵+番茄雞肉蛤蜊麵
滷味拼盤+麻辣牛肚+皮蛋豆腐
滷味拼盤+麻辣牛肚+皮蛋豆腐
滷味拼盤 $50
拼盤裡有豆干/海帶/豆皮
三種都是我愛的小菜，沾點甜甜的醬油
滋味很和我胃口
胡麻皮蛋豆腐 $50
經典的皮蛋豆腐以往都是淋醬油膏
麵屋牛一則加入日式元素，淋上胡麻醬及日式醬油
Ｑ嫩滑順的豆腐搭配胡麻香醇滋味
讓皮蛋豆腐的獨特風味更上一層樓
麻辣牛肚 $100
香麻脆嫩的牛肚，愛吃辣的朋友別錯過拉～
紅燒雞骨牛肉麵 $250
麵屋牛一最招牌的紅燒雞骨牛肉麵
更榮獲2018台北市牛肉麵犇FUN嘉年華
秘密客大評比的最佳湯料獎
碗裡有四片厚片的牛腱心肉及兩片雞叉燒肉
一次能吃到兩種肉品，超級澎湃
湯頭以大量雞骨、蔬菜及中藥材大火熬製而成
少了以往厚重的醬油，卻多了蔬果的甜味
讓愛喝湯的我也不用怕胖
保留拉麵必備的一整顆溫泉蛋，浸在牛肉湯裡
這美好滋味真的是前所未有的享受
番茄雞肉蛤蜊麵 $220
不吃牛肉的朋友，也有番茄雞肉蛤蜊麵可以選
清燉雞湯的湯底，以雞骨與蔬菜慢火慢燉
搭配蛤蜊與番茄，一口就能嘗到湯的鮮與甜
一顆黃金溫泉蛋與手工雞肉丸子
而麵也有兩種可以選擇
手工粗麵條(白麵)或是日式細麵條(黃拉麵)
7~8顆鮮美蛤蜊和軟嫩的雞肉叉燒
真的要自己品嘗過才知道的好滋味
來到麵屋牛一完全打破了我對牛肉麵重鹹的既定印象
沒想到台灣味的牛肉麵也可以這麼日式
想不到帶朋友們去吃甚麼新奇的東西嗎？
那就帶他來東區逛街時順便吃個日式風格牛肉麵吧
最後再來回顧一段麵屋牛一影片介紹吧
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麵屋牛一雞骨牛肉麵
電話：02-2752-1552
地址：台北市敦化南路一段151號
營業時間：週一至週日 12:00-21:00 週二公休
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