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東區逛街肚子餓了該吃什麼呢?

推薦妳來趟麵屋牛一體驗在日式麵屋裡

品嘗台式牛肉麵,絕對會是個難忘的經驗

 

2019/1/11 刊登於奇摩首頁吃喝玩樂版

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麵屋牛一交通方式

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麵屋牛一位於東區熱鬧的敦化南路上

搭乘捷運至忠孝敦化站9號出口

步行約600公尺即可到達

店的門面很有日式風格

很容易讓人誤以為賣的是日本拉麵

 

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其實麵屋牛一賣的可是日本風格的台式牛肉麵

由3位擁有日本料理經驗的男生共同創立

老闆說:牛肉麵是最能代表台灣的麵食

因此想用職人煮拉麵的驚人煮出好吃的台灣麵

從開幕到現在短短一年,已登上各大媒體報導

 

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門口設有空位燈號

讓客人們在門外就知道店內的座位狀況

 

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掀開布簾,會看到自動點餐機

想吃什麼任君點選

麵量/配料/麵條通通可自行選擇

 

麵屋牛一菜單

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如果還是不知道該如何點餐,按一下服務鈴請店員幫忙

除中文菜單外,還有英文和日文菜單

方便外國朋友們點餐

(下次帶日本朋友來,他們一定覺得很新奇)

 

麵屋牛一店內環境

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點好餐後拿著小白單走進店裡

找好位置後店員會將小白單收走

若沒人出來按牆上服務鈴,店員會出來收單

整排單人座位,馬上讓人想到一蘭拉麵

但若是好朋友一起用餐,沒有搶到包廂座位

也可以把中間的卡榫打開,屏障即可取下

 

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桌上擺著冰水、筷子

辣油及牛肉麵必備的酸菜

看到酸菜才覺得來這裡是吃牛肉麵而不是拉麵

(辣油很辣,請酌量取用)

 

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麵屋牛一最經典的料理非紅燒雞骨牛肉麵莫屬

更榮獲2018台北市牛肉麵犇FUN嘉年華

秘密客大評比-最佳湯料獎

 

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我們兩位點了紅燒雞骨牛肉麵+番茄雞肉蛤蜊麵

滷味拼盤+麻辣牛肚+皮蛋豆腐

 

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滷味拼盤+麻辣牛肚+皮蛋豆腐

 

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滷味拼盤 $50

拼盤裡有豆干/海帶/豆皮

三種都是我愛的小菜,沾點甜甜的醬油

滋味很和我胃口

 

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胡麻皮蛋豆腐 $50

經典的皮蛋豆腐以往都是淋醬油膏

麵屋牛一則加入日式元素,淋上胡麻醬及日式醬油

Q嫩滑順的豆腐搭配胡麻香醇滋味

讓皮蛋豆腐的獨特風味更上一層樓

 

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麻辣牛肚 $100

香麻脆嫩的牛肚,愛吃辣的朋友別錯過拉~

 

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紅燒雞骨牛肉麵 $250

 

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麵屋牛一最招牌的紅燒雞骨牛肉麵

更榮獲2018台北市牛肉麵犇FUN嘉年華

秘密客大評比的最佳湯料獎

碗裡有四片厚片的牛腱心肉及兩片雞叉燒肉

一次能吃到兩種肉品,超級澎湃

 

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湯頭以大量雞骨、蔬菜及中藥材大火熬製而成

少了以往厚重的醬油,卻多了蔬果的甜味

讓愛喝湯的我也不用怕胖

保留拉麵必備的一整顆溫泉蛋,浸在牛肉湯裡

這美好滋味真的是前所未有的享受

 

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番茄雞肉蛤蜊麵 $220

 

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不吃牛肉的朋友,也有番茄雞肉蛤蜊麵可以選

清燉雞湯的湯底,以雞骨與蔬菜慢火慢燉

搭配蛤蜊與番茄,一口就能嘗到湯的鮮與甜

 

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一顆黃金溫泉蛋與手工雞肉丸子

 

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而麵也有兩種可以選擇

手工粗麵條(白麵)或是日式細麵條(黃拉麵)

 

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7~8顆鮮美蛤蜊和軟嫩的雞肉叉燒

真的要自己品嘗過才知道的好滋味

 

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來到麵屋牛一完全打破了我對牛肉麵重鹹的既定印象

沒想到台灣味的牛肉麵也可以這麼日式

想不到帶朋友們去吃甚麼新奇的東西嗎?

那就帶他來東區逛街時順便吃個日式風格牛肉麵吧

 

最後再來回顧一段麵屋牛一影片介紹吧

 

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生活就是要慢慢吃

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麵屋牛一雞骨牛肉麵

電話:02-2752-1552

地址:台北市敦化南路一段151號

營業時間:週一至週日 12:00-21:00 週二公休

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