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風靡一時的蒸氣火鍋終於開來板橋了

蒸天下蒸氣火鍋

連旅行應援團都來採訪過呢

 

2018/9/27 刊登於奇摩首頁吃喝玩樂版

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蒸天下蒸氣火鍋交通方式

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蒸天下蒸氣火鍋位於板橋體育場對面巷子內

距離板橋大遠百僅5分鐘路程

搭乘捷運至板橋站,沿著漢生東路往中和方向走

看到警察局左轉即可到達

 

蒸天下蒸氣火鍋店內環境

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一進門,映入眼簾的是活海鮮

帝王蟹、沙公、沙母、蛤蠣,想吃什麼任君挑選

 

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堅持採用新鮮海鮮,鮮到連旅行應援團等藝人們

都來此品嘗推薦

 

 

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店內用餐空間很寬敞,除了一樓的多人圓桌及長桌

 

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地下一樓也有包廂,很適合朋友家庭聚餐或公司聚餐

 

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開放式廚房,讓人一目了然

 

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飲料及各式醬料自取

五味醬、沙茶、泰式醬、日式醬油應有盡有

吃海鮮我最喜歡沾醬油搭配一點芥末提味

 

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我們兩點了兩人豪華套餐+升堂大蝦

兩人豪華套餐含四籠+兩道

第一層:鮮蝦、鮮貝、鮮卷/第二層:波士頓龍蝦or螃蟹二選一

第三層:蝦仁河粉兩條/第四層:梅花豬or雪花牛二選一

還有海鮮沙拉、餐後甜點、粥品

 

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百威$100/洛神花茶$120

 

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飲料我們拿了百威啤酒和洛神花茶

酒類價格:百威啤酒$100、金牌及台啤$80

(未滿18歲請勿飲酒,酒後勿開車,飲酒過量有害健康)

而洛神花茶是店家自己做的哦

酸甜的花茶可去油解膩

 

 

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原以為蒸籠會長的像第一張圖那樣,結果只有兩層

好奇問店員為什麼不能一次蒸完全部?

店員回覆:因為考量到雙人的份量,每種食材蒸煮時間不同

若是一次疊這麼高,會造成受熱不均而導致食材熟度不同

另一個原因是,一次蒸完以兩個人吃的速度

很容易吃到下一道時就冷掉了

但若是多人用餐的,就可以疊到四五層(朋友們!!趕快相約來吃吧)

 

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海鮮沙拉

新鮮有脆度的生菜,配上魚卵沙拉

淋上和風醬汁,酸酸甜甜很開胃

 

先來看看美食前導片吧

 

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第一層:鮮蝦、鮮貝、鮮卷

 

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兩種鮮貝,分別為蛤蜊和赤嘴蛤

近20~30顆飽滿多汁,鮮度也不在話下

吃得超過癮

 

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新鮮白蝦不用調味就很鮮甜

仔細算了一下,竟然有10隻!!!

男友很貼心的一一剝給我吃

 

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整隻小卷下鍋蒸,Q彈很有嚼勁

很容易一口接著一口(男友剝蝦時我狂吃XD)

 

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第二層:沙公

 

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第二籠波士頓龍蝦和螃蟹二選一

正值秋天螃蟹季開始,我們選的是沙公

店家很貼心的將螃蟹先處理好再下鍋蒸

蒸熟後只要輕輕剝開即可享用

看這肥美的蟹肉,肉質彈牙是不是超級吸引人啊

 

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第三層:蝦仁河粉

 

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別小看這腸粉小小一條

裡面可是有一整隻蝦仁,和魚漿、冬粉包裹在一塊

味道很特別

 

 

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升堂大蝦 $120/支

 

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愛吃蝦的我們又單點兩隻天使紅蝦

天使紅蝦的出場很有氣勢,就像古時候磅秤一樣分別掛在兩邊

將頭剝下後,美味蝦膏映入眼簾

天使紅蝦口感較綿密彈牙,果然好吃!

 

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第四層:雪花牛肉

店員詢問:要用蒸的?還是和粥一起拌炒?

我們選擇和粥一起煮來吃

 

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這時店員裝兩碗集前面各海鮮於一鍋的高湯給我們試喝

看是否不夠鹹甜?以及飯量要幾碗?

如果已經吃很飽的各位,建議大家點一碗就好

我們只加入一碗飯,最後稀飯竟然可以裝盛6~7碗

接著就放入生菜、蛋、青蔥,開始煮粥吧!

 

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集海鮮於一鍋的高湯和牛肉的鮮甜

讓整鍋粥超級美味(直接想到橘色涮涮鍋的粥)

牛肉也很軟嫩,即使吃很飽的我也還是盛了兩碗來吃

 

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吃飽喝足後,還有飯後水果

 

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本來很怕這份量會不夠我們兩吃

結果真的飽到不行不行

喜歡吃海鮮的朋友,絕對要來嚐嚐

有別於一般火鍋,用蒸的保留原汁原味

服務人員也很親切,適合親朋好友來此聚餐

 

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生活就是要慢慢吃

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蒸天下蒸氣火鍋

電話:02-8951-9538

地址:新北市板橋區漢生東路193巷9號(捷運板橋站)

營業時間:週一至週四 11:30-14:30・17:00-22:00

週五至週日 11:00-14:00・17:00-22:00

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