風靡一時的蒸氣火鍋終於開來板橋了
蒸天下蒸氣火鍋
連旅行應援團都來採訪過呢
▼2018/9/27 刊登於奇摩首頁吃喝玩樂版
▼蒸天下蒸氣火鍋交通方式
蒸天下蒸氣火鍋位於板橋體育場對面巷子內
距離板橋大遠百僅5分鐘路程
搭乘捷運至板橋站，沿著漢生東路往中和方向走
看到警察局左轉即可到達
▼蒸天下蒸氣火鍋店內環境
一進門，映入眼簾的是活海鮮
帝王蟹、沙公、沙母、蛤蠣，想吃什麼任君挑選
堅持採用新鮮海鮮，鮮到連旅行應援團等藝人們
都來此品嘗推薦
店內用餐空間很寬敞，除了一樓的多人圓桌及長桌
地下一樓也有包廂，很適合朋友家庭聚餐或公司聚餐
開放式廚房，讓人一目了然
飲料及各式醬料自取
五味醬、沙茶、泰式醬、日式醬油應有盡有
吃海鮮我最喜歡沾醬油搭配一點芥末提味
我們兩點了兩人豪華套餐+升堂大蝦
兩人豪華套餐含四籠+兩道
第一層：鮮蝦、鮮貝、鮮卷/第二層：波士頓龍蝦or螃蟹二選一
第三層：蝦仁河粉兩條/第四層：梅花豬or雪花牛二選一
還有海鮮沙拉、餐後甜點、粥品
百威$100/洛神花茶$120
飲料我們拿了百威啤酒和洛神花茶
酒類價格：百威啤酒$100、金牌及台啤$80
(未滿18歲請勿飲酒，酒後勿開車，飲酒過量有害健康)
而洛神花茶是店家自己做的哦
酸甜的花茶可去油解膩
原以為蒸籠會長的像第一張圖那樣，結果只有兩層
好奇問店員為什麼不能一次蒸完全部？
店員回覆：因為考量到雙人的份量，每種食材蒸煮時間不同
若是一次疊這麼高，會造成受熱不均而導致食材熟度不同
另一個原因是，一次蒸完以兩個人吃的速度
很容易吃到下一道時就冷掉了
但若是多人用餐的，就可以疊到四五層(朋友們!!趕快相約來吃吧)
海鮮沙拉
新鮮有脆度的生菜，配上魚卵沙拉
淋上和風醬汁，酸酸甜甜很開胃
先來看看美食前導片吧
第一層：鮮蝦、鮮貝、鮮卷
兩種鮮貝，分別為蛤蜊和赤嘴蛤
近20~30顆飽滿多汁，鮮度也不在話下
吃得超過癮
新鮮白蝦不用調味就很鮮甜
仔細算了一下，竟然有10隻!!!
男友很貼心的一一剝給我吃
整隻小卷下鍋蒸，Q彈很有嚼勁
很容易一口接著一口(男友剝蝦時我狂吃XD)
第二層：沙公
第二籠波士頓龍蝦和螃蟹二選一
正值秋天螃蟹季開始，我們選的是沙公
店家很貼心的將螃蟹先處理好再下鍋蒸
蒸熟後只要輕輕剝開即可享用
看這肥美的蟹肉，肉質彈牙是不是超級吸引人啊
第三層：蝦仁河粉
別小看這腸粉小小一條
裡面可是有一整隻蝦仁，和魚漿、冬粉包裹在一塊
味道很特別
升堂大蝦 $120/支
愛吃蝦的我們又單點兩隻天使紅蝦
天使紅蝦的出場很有氣勢，就像古時候磅秤一樣分別掛在兩邊
將頭剝下後，美味蝦膏映入眼簾
天使紅蝦口感較綿密彈牙，果然好吃！
第四層：雪花牛肉
店員詢問：要用蒸的？還是和粥一起拌炒？
我們選擇和粥一起煮來吃
這時店員裝兩碗集前面各海鮮於一鍋的高湯給我們試喝
看是否不夠鹹甜？以及飯量要幾碗？
如果已經吃很飽的各位，建議大家點一碗就好
我們只加入一碗飯，最後稀飯竟然可以裝盛6~7碗
接著就放入生菜、蛋、青蔥，開始煮粥吧！
集海鮮於一鍋的高湯和牛肉的鮮甜
讓整鍋粥超級美味(直接想到橘色涮涮鍋的粥)
牛肉也很軟嫩，即使吃很飽的我也還是盛了兩碗來吃
吃飽喝足後，還有飯後水果
本來很怕這份量會不夠我們兩吃
結果真的飽到不行不行
喜歡吃海鮮的朋友，絕對要來嚐嚐
有別於一般火鍋，用蒸的保留原汁原味
服務人員也很親切，適合親朋好友來此聚餐
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蒸天下蒸氣火鍋
電話：02-8951-9538
地址：新北市板橋區漢生東路193巷9號(捷運板橋站)
營業時間：週一至週四 11:30-14:30・17:00-22:00
週五至週日 11:00-14:00・17:00-22:00
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