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今年5月中才開幕的參火木鮮切牛排

為花蓮首創以克計價鮮切牛排

在花蓮牛排界造成一陣風潮

我也二話不說的在訂到花蓮車票時

就馬上打電話去訂位

 

2020/6/7 刊登於奇摩首頁吃喝玩樂版

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參火木鮮切牛排交通方式

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參火木鮮切牛排位於花蓮市仁愛街

離文創園區和舊鐵道徒步區都非常近

附近有多個公有及私有的收費停車場

停車算方便

 

參火木鮮切牛排店內環境

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店內環境裝潢很典雅高貴

很適合帶另一半來慶生、約會

或是家族聚餐也非常適合

 

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無論是金色刀具組或桌墊都很有質感

特別是菜單使用牛皮紙印刷(喜歡)

 

參火木鮮切牛排店菜單

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圖片來源

參火木鮮切牛排販售的餐點

從日本A5和牛、澳洲M5牛排

乾式牛排、美國prime牛排、鮮切牛排都有

若不知道該吃哪種

可參考第一頁的嫩度及肉汁介紹

而不吃牛的朋友,也有羊排和豬排可以選擇

我們點了美國prime菲力+鮮切安格斯紐約客

以上附開胃菜、手工麵包、湯品、沙拉、甜點

而鮮切系列僅有附手工麵包及湯品

因此我們再加+120元升級精緻套餐

(含開胃菜、沙拉、甜點)

 

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大家有發現套餐內沒有飲品嗎?

想喝飲料,需自行再加購

 

參火木鮮切牛排

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點好餐後,店員帶我們到櫃台旁

決定鮮切牛排的大小

以克計價(基本300g)

 

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我們點的是紐約客,1g $1.5元

切下去之前店員會問你這大小ok嗎?

太大太小都可以調整

原本怕會很貴,結果店員報出來的價格超便宜

我們這大小約360g 金額$540

 

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開胃菜

 

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川燙過的鮮蝦,沒過多調味就很鮮甜

店員很貼心地已剝好殼

只需拿著蝦頭,即可輕鬆吃到完整的蝦

一旁還有番茄及花椰菜做點綴

 

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凱薩醬鮮蔬沙拉

 

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和風醬鮮蔬沙拉

兩種沙拉的菜都很新鮮

吃起來很清脆,口味上我較喜歡和風的

 

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法式野菇奶香濃湯

野菇濃湯剛上桌,就聞到濃濃奶香味

湯非常濃郁又滑順

 

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番茄牛肉湯

而番茄牛肉湯裡有一塊牛肉

湯頭很夠味,喜歡

 

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手工歐式麵包

平時不大吃麵包的我

覺得這麵包超級鬆軟

店家有提供麵包無限續的服務

若不是怕後面牛排吃不下

我真想再給它續一次

 

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美國Prime菲力+美國CAB安格斯紐約客

 

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鮮切美國CAB安格斯紐約客(12oz) $540

 

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此是鮮切牛排,大小我們自己決定的

看起來比剛切下來時的還小一點

是我有請店員幫我把油的地方去掉

 

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熟度7分熟

紐約克為牛的前腰脊肉

此部位運動量較多,肉質較緊實

吃起來肉汁超多,非常有嚼勁

 

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美國Prime菲力(8oz) $750

 

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原本我是要點老饕牛排的

但店員說賣完了 ><

並推薦我和老饕牛排一樣嫩的菲力

菲力為牛的腰內肉,每頭牛只能切出幾磅菲力

也是牛肉中最嫩的部位

 

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熟度3分熟

這是我有生以來,第一次吃到這麼生的牛肉

但也是吃到最嫩的一次

好吃到連平時只敢吃7~8分熟的男友

也跟我搶著吃這份菲力

真的誇張的好吃(老闆!再來一份XD)

我到現在還會不時想到那個嫩度呀

 

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脆焦糖香蕉片佐花生冰淇淋

 

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吃飽後,還有每人一份甜點

花生冰淇淋上灑滿焦糖脆片

花生香氣非常濃郁

 

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法式烤脆糖布蕾

不愛吃冰的朋友,也有烤布蕾可以選

上層脆口焦糖,下層滑順布蕾

為今天的美味餐點,畫下完美句點

 

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結帳時,價格是不是超便宜呀

5月底前來店消費,打卡還享9折優惠

男友說他帶了好幾千,準備讓我大吃一頓的

(我是不是對他太好了XD)

只能說來到參火木

用少少的錢,就能吃到高級牛排

真的太太太享受了~~~

 

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離開前,別忘了跟著網美牆拍一張

留做紀念哦

畢竟店裡只有不到30個座位

下次想來,不知道會預約到何時了

 

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參火木鮮切牛排

電話:0910-098-887

地址:花蓮縣花蓮市仁愛街96號(台鐵花蓮站)

營業時間:週一至週日 11:00~15:30.17:30~22:00

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