生活就是要慢慢吃

今年5月中才開幕的參火木鮮切牛排

為花蓮首創以克計價鮮切牛排

在花蓮牛排界造成一陣風潮

我也二話不說的在訂到花蓮車票時

就馬上打電話去訂位

▼2020/6/7 刊登於奇摩首頁吃喝玩樂版

▼參火木鮮切牛排交通方式

參火木鮮切牛排位於花蓮市仁愛街

離文創園區和舊鐵道徒步區都非常近

附近有多個公有及私有的收費停車場

停車算方便

▼參火木鮮切牛排店內環境

店內環境裝潢很典雅高貴

很適合帶另一半來慶生、約會

或是家族聚餐也非常適合

無論是金色刀具組或桌墊都很有質感

特別是菜單使用牛皮紙印刷(喜歡)

▼參火木鮮切牛排店菜單

圖片來源

參火木鮮切牛排販售的餐點

從日本A5和牛、澳洲M5牛排

乾式牛排、美國prime牛排、鮮切牛排都有

若不知道該吃哪種

可參考第一頁的嫩度及肉汁介紹

而不吃牛的朋友，也有羊排和豬排可以選擇

我們點了美國prime菲力+鮮切安格斯紐約客

以上附開胃菜、手工麵包、湯品、沙拉、甜點

而鮮切系列僅有附手工麵包及湯品

因此我們再加+120元升級精緻套餐

(含開胃菜、沙拉、甜點)

大家有發現套餐內沒有飲品嗎？

想喝飲料，需自行再加購

▼參火木鮮切牛排

點好餐後，店員帶我們到櫃台旁

決定鮮切牛排的大小

以克計價(基本300g)

我們點的是紐約客，1g $1.5元

切下去之前店員會問你這大小ok嗎？

太大太小都可以調整

原本怕會很貴，結果店員報出來的價格超便宜

我們這大小約360g 金額$540

開胃菜

川燙過的鮮蝦，沒過多調味就很鮮甜

店員很貼心地已剝好殼

只需拿著蝦頭，即可輕鬆吃到完整的蝦

一旁還有番茄及花椰菜做點綴

凱薩醬鮮蔬沙拉

和風醬鮮蔬沙拉

兩種沙拉的菜都很新鮮

吃起來很清脆，口味上我較喜歡和風的

法式野菇奶香濃湯

野菇濃湯剛上桌，就聞到濃濃奶香味

湯非常濃郁又滑順

番茄牛肉湯

而番茄牛肉湯裡有一塊牛肉

湯頭很夠味，喜歡

手工歐式麵包

平時不大吃麵包的我

覺得這麵包超級鬆軟

店家有提供麵包無限續的服務

若不是怕後面牛排吃不下

我真想再給它續一次

美國Prime菲力+美國CAB安格斯紐約客

鮮切美國CAB安格斯紐約客(12oz) $540

此是鮮切牛排，大小我們自己決定的

看起來比剛切下來時的還小一點

是我有請店員幫我把油的地方去掉

熟度7分熟

紐約克為牛的前腰脊肉

此部位運動量較多，肉質較緊實

吃起來肉汁超多，非常有嚼勁

美國Prime菲力(8oz) $750

原本我是要點老饕牛排的

但店員說賣完了 ><

並推薦我和老饕牛排一樣嫩的菲力

菲力為牛的腰內肉，每頭牛只能切出幾磅菲力

也是牛肉中最嫩的部位

熟度3分熟

這是我有生以來，第一次吃到這麼生的牛肉

但也是吃到最嫩的一次

好吃到連平時只敢吃7~8分熟的男友

也跟我搶著吃這份菲力

真的誇張的好吃(老闆！再來一份XD)

我到現在還會不時想到那個嫩度呀

脆焦糖香蕉片佐花生冰淇淋

吃飽後，還有每人一份甜點

花生冰淇淋上灑滿焦糖脆片

花生香氣非常濃郁

法式烤脆糖布蕾

不愛吃冰的朋友，也有烤布蕾可以選

上層脆口焦糖，下層滑順布蕾

為今天的美味餐點，畫下完美句點

結帳時，價格是不是超便宜呀

5月底前來店消費，打卡還享9折優惠

男友說他帶了好幾千，準備讓我大吃一頓的

(我是不是對他太好了XD)

只能說來到參火木

用少少的錢，就能吃到高級牛排

真的太太太享受了~~~

離開前，別忘了跟著網美牆拍一張

留做紀念哦

畢竟店裡只有不到30個座位

下次想來，不知道會預約到何時了

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