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身為牛肉麵愛好者

到哪裡都喜歡找牛肉麵飽餐一頓

這回去花蓮玩,當然要吃看看

發跡於東部宜蘭的九條牛牛肉麵

 

九條牛牛肉麵介紹

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九條牛牛肉麵目前有10間分店

宜蘭、羅東、花蓮、嘉義

新北新店、汐止、板橋、三重

台北文山區景美及興隆

九條牛嚴選各牛肉部位,以新鮮蔬果熬製湯頭

搭配多種麵條,創造出不同的牛肉麵吃法

 

九條牛牛肉麵交通方式

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我們今天拜訪的是位在市區的花蓮店

這裡可是花蓮美食的一級戰區

離花蓮文創園區僅需步行8分鐘

 

九條牛牛肉麵菜單

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菜單上滿滿的牛肉麵種類

除了常見的牛肉麵、牛筋麵、牛肚麵

半筋半肉麵、牛肉湯麵外

還有小雪花牛肉麵、牛腱麵、隱藏版牛肉麵

不吃牛的朋友,也有油蔥拌麵、餛飩麵

水餃、抄手可以選擇

 

九條牛牛肉麵自助區

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筷子、湯匙自取

醬料、酸菜及辣高麗菜

依個人喜好酌量夾取

 

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我們四大一小點了滿滿的菜

小菜:泡菜、木耳、豆干

牛肚、豬肝、大腸、鴨珍

主食:牛小牌麵、隱藏版牛肉麵

燒肉豬拌麵、雙蝦大餛飩拌麵、三星蔥餃子

 

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牛肚 $50

光看就覺得這色澤很美味吧

軟嫩Q彈的牛肚,適合當開胃小菜

 

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大腸 $50

份量十足,滷得也很夠味

 

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麻油豬肝 $40

我很愛吃豬肝,看到菜單上有必點

但豬肝最怕的就是腥味

九條牛處理得很好,吃起來很Q沒有腥味

 

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雞胗 $50

雞胗也是我的愛呀!!好吃好吃

 

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牛小排麵(寬麵) $199

 

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大推這碗牛小排麵

一整碗5塊牛小排,熬煮到骨肉輕鬆分離

肉質細膩,軟嫩適中

雖然這碗是爸爸點的

但牛小排被我吃了3塊XD

 

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湯頭以蔬果熬製而成

和一般死鹹的紅燒湯頭完全不一樣

若第一次來用餐,絕對要二話不說點它阿!

 

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隱藏版牛肉麵(細拉麵) $260

隱藏版就是集結這種牛肉部位於一身

吃的到2~3片雪花牛肉片、無骨牛小排肉塊

牛肚、牛筋、牛腱、牛肋條等等

幾乎整隻牛好吃的部位都有,超級豐盛

 

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上桌後店員拿著一壺熱牛肉湯

請我們準備好手機

店員直接將熱湯林在鮮紅色牛肉片上

吃的時候簡單涮幾下

馬上入口,吃起來根本就是台南涮牛肉阿

超級嫩的!!!!

 

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雙蝦大餛飩拌麵(刀削麵) $85

 

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九條牛不只牛肉麵很厲害

不吃牛的朋友,推薦點餛飩類

 

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看這超大鮮蝦餛飩,裡面竟然有兩隻蝦仁

上頭還有三星蔥點綴

搭配Q彈刀削麵,份量十足(好飽)

 

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三星蔥餃子 $60

 

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既然說九條牛總店在宜蘭

當然少不了宜蘭知名三星蔥入菜

皮薄餡多的三星蔥水餃

滿滿的蔥,小朋友吃得超開心

 

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燒肉豬拌麵(細白麵) $80

 

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燒肉豬拌麵上頭依舊滿滿三星蔥

搭配的燒肉也很不錯

但比起來我還是愛雪花牛肉片呀~

 

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麵條的部分有四種可以選

左上:刀削麵、右上:細拉麵(日本拉麵)

左下:寬白麵、右下:細白麵(一般白麵)

我個人喜歡刀削麵,較有Q彈口感

大家可以依喜好自行選擇搭配

 

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用餐當天除了內用客人絡繹不絕

兩家外送平台的外送員也是相繼而來

原本來之前看菜單想說牛小排麵$199元小貴

但實際來用餐後,絕對超值得

大家可以來品嘗看看哦

 

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九條牛牛肉麵花蓮中山店

拜訪時間:2020/05/23

電話:03-835-0703

地址:花蓮縣花蓮市中山路244-1號(台鐵花蓮站)

營業時間:週二至週日 11:00~14:00.16:30~20:30

 週一公休

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