中秋節將近，少不了最令人期待的中秋烤肉
以往都是到傳統市場或大賣場購買
上週末特地到有時尚精品肉舖之稱的湯瑪仕肉鋪採購
來到這就像是逛百貨公司一樣，世界各國的肉品及海鮮都買的到
▼湯瑪仕肉鋪信義店交通方式
湯瑪仕肉鋪源於1952年，擁有40年的肉品專業經驗
嚴格衛生食品安全管理，讓消費者能吃得安心
目前實體店面於台北有3間分店：羅斯福店、信義店及忠孝店
我這次拜訪的是位於信義路二段上的信義分店
搭乘捷運至東門站1號出口即可到達
店門口採貼心的無障礙設施
▼湯瑪仕肉鋪信義店店內環境
店內延續門口的紅磚牆，營造出復古懷舊風情
推出三款不同大小的時尚保冷袋
除了能保持食材新鮮，更營造出買肉也能很時尚的新風潮
雖然有著時尚精品肉舖的美名，但每包價格從$100多到$2000多都有
冷凍櫃裡擺滿了從世界各國來的肉品及海鮮
包括以穀物飼養肉質香甜的美國、加拿大肉品
與天然放牧肉質細膩的紐澳牛肉，更有遠至中南美洲等地的肉品
透過與原產地直接合作的方式
讓饕客們想品嘗世界頂級肉，再也不需要專程搭飛機出國
其中有些肉品還得到清真認證
從原物料開始到產品包裝，皆必須符合伊斯蘭教義
方便穆斯林教徒的購買
另一側牆上也擺滿各式調味料
從最基本的沙拉醬、番茄醬、牛排醬、辣椒醬
到松露醬、天然鑽石海鹽...等進口調味料
想得到的這裡都有，讓你我輕鬆地找到自己需求
適逢中秋節，湯瑪仕肉舖也推出中秋限定禮盒
小資方案：千元有找的奔跑吧草飼牛組合，即可享受到6種肉品及海鮮
超值7折方案：享受吧和牛有4種頂級肉品搭配無毒蝦與生食級干貝
其中更包含頂級日本和牛
奔跑吧草飼牛 $999(原價$1,429)
第一次選購，我們直接選千元有找的奔跑吧草飼牛組合
加贈市價$430元的湯瑪仕時尚保冷袋
拎著坐捷運回家，還真的有時尚高雅的感覺
回到家馬上拿出封塵已久的桌上型烤肉架
將所有肉品及海鮮從袋中取出，準備來場居家烤肉盛宴
此種組合裡的所有的牛肉皆來自草飼牛
所謂的草飼牛就是以天然放牧方式畜養
這種畜養方式的牛隻運動量較大，並以牧草為主食
因此油脂含量較少，低脂、低熱量、低膽固醇為它的三大特色
也比穀飼的牛肉來的更加緊緻有嚼勁
先來看看美食前導片吧
澎湖生鮮小卷
規格：320g 約8~15尾
一開始先從海鮮下手
澎湖現撈小卷，以超低溫-50度急速冷凍技術
保留小卷的新鮮，並通過SGS重金屬檢驗
原本怕烤過後會縮水乾掉，結果一口咬下鮮彈Q嫩
口感多汁鮮甜，真的馬上讓我們驚呼
西班牙小鮮肉梅花豬排薄片
規格：250g 約3~5片
西班牙梅花豬每片厚度約0.6公分
選用6個月左右的小豬，肉質鮮嫩有彈性
巴拉圭熟成21翼板薄片(草飼)
規格：300g 約2~3片
除了常見的美澳牛肉外，湯瑪仕更引進中南美洲等地的牛肉
其中巴拉圭的牛隻採天然放牧的方式健康成長
經21天熟成的牛肉，能增添牛肉多汁口感
每片0.8公分完美厚度，較一般牛隻更低脂、低膽固醇
烤熟後將它包裹在越南麵包裡，搭配生菜、番茄與黃芥末
就成了一份美味的越南巴拉圭翼板牛肉麵包
接著烤澳洲嫩煎里肌、巴拉圭菲力、澳洲熟成肋眼
澳洲嫩煎里肌薄片(草飼)
規格：250g 約4~6片
選自澳洲草飼牛隻肩胛部位的嫩煎板腱肉
簡單的搭配生菜與泡菜
就能輕鬆享受到柔嫩肉汁與細筋增添口感
澳洲特選熟成肋眼薄片(草飼)
規格：200g 約3~5片
此為牛的勒脊部位，運動量較少
因此是口感嫩度僅次於菲力，經過熟成後味道更加香甜
剛下烤爐時，我們沒注意時間不小心烤到全熟，吃起來偏硬
之後烤5~7分熟，口感有嚼勁也更能吃到鮮嫩多汁的味道
巴拉圭菲力薄片(草飼)
規格：180g 約6~8片
菲力則自牛的腰脊內側，俗稱腰內肉
是牛運動量最少的部位
也是牛肉中最嫩、脂肪含量最低的一塊
直接單吃或灑點玫瑰鹽，即可品嘗到它的鮮甜美味
台灣豬五花肉
規格：320g 約15~20片
最後是台灣國產豬五花肉，這絕對是烤肉不可或缺的肉品之一
肥瘦適中的五花肉，0.2公分的完美薄度
烤熟後與海苔片一起包在生菜中食用
仿佛來到韓國品嘗韓式烤肉的感覺
若想要更道地，也可以加入泡菜與韓式辣醬一起拌炒
美味的泡菜豬五花就此誕生，超下飯的
還在猶豫中秋節要去哪裡買烤肉食材嗎？
那就到湯瑪仕肉鋪逛逛吧，絕對讓你滿載而歸
更多即時分享都在粉絲專頁哦~
湯瑪仕肉鋪信義店
電話：02-2351-5558
地址：台北市中正區信義路二段129號(捷運東門站1號出口)
營業時間：週一至週日 09:00-19:00
湯瑪仕肉鋪羅斯福店
電話：02-2932-3807
地址：台北市文山區羅斯福路五點176巷17號(捷運萬隆站4號出口)
營業時間：週一至週日 08:00-18:00
湯瑪仕肉鋪忠孝店
電話：02-2773-5288
地址：台北市大安區忠孝東路三段230號(捷運忠孝復興站2號出口)
營業時間：週一至週日 11:00-21:00
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