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我們一家愛吃鍋,這回媽媽生日

到永和新開的磅礴職人手作鍋物慶祝

餐點如同店名一樣大器,讓我們全家人吃完馬上辦vip卡

 

2018/6/6 刊登於奇摩首頁吃喝玩樂版

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2018/11 磅礡火鍋搬遷地址更新

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新址:台北市復興北路313巷41號(捷運中山國中站)

 

▼磅礴職人手作鍋物交通方式

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磅礴職人手作鍋物位於永和永元路

搭乘捷運至頂溪站,轉乘公車57至永元路下車即可到達

若開車前來的朋友,可將車子停在永和國民運動中心

再步行過來約3分鐘

 

 

▼磅礴職人手作鍋物店內環境

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店內環境寬敞,以紅色與黑色搭配出熱情的氛圍

五張四人桌及兩張六人桌,可容納30人同時用餐

座椅皆採單人沙發椅,坐起來相當舒服

 

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醬料自取,一旁則是無限供應的飲料及明治冰淇淋

 

▼磅礴職人手作鍋物菜單

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就坐後,店員送上餐具及菜單

 

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  • 首先選擇湯底,除了店家提供的基本湯底昆布鍋外

也可以+$100元換購銷魂麻辣鍋

或是+$70元選擇南瓜鍋、苦瓜鍋、酸菜鍋

  • 再來是主餐選擇,每種肉盤基本份量為8oz

+$99元肉量升級25%,+$149元升級50%

所有主餐均附綜合蔬菜盤

及主食四選一(白飯、豬油拌飯、王子麵、冬粉)

 

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而目前店家還推出超級海陸32oz分享餐

此份量為4人份,內含主食四份+肉盤四份+海鮮盤

 

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平日週一至週五中午用餐打卡

更享所有肉品買一送一

 

 

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愛吃肉和海鮮的我們,決定直接點超級海陸32oz分享餐

綜合蔬菜盤四份

肉盤:美國Prime低脂牛沙朗+美國PrIme嫩煎里肌牛

丹麥皇冠豬梅花+黑豚培根豬

海鮮盤:龍蝦+天使紅蝦+大草蝦+鮭魚菲力+鯛魚排

軟絲+大蛤蠣+鮮蚵+扇貝+大干貝+鱸魚排

 

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湯底部分,因為大家都想嚐試不一樣的口味

所幸四種湯底都加價換購,全部口味一次擁有

 

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銷魂麻辣  +$100

使用牛大骨及數十種中藥材熬煮八小時

湯頭集麻、香、辣、醇之精華

平時吃小辣的我,覺得磅礴麻辣鍋的湯頭香和辣成份較多

辣度比外面的辣些,一開始可以接受

但吃到後面越煮越辣,趕緊請店員幫我們加點清湯

必備的豆腐和鴨血也很入味

 

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懷舊五月雪 +70

以天然手作苗栗客家酸菜,搭配雞骨架及豬仔骨一起熬煮

將客家元素融入湯頭之中,加上大量軟骨

是四種湯底裡面我最推薦大家品嚐看看

 

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白玉鳳梨 +70

這是媽媽很堅持要點的苦瓜鍋,店家超大方放入大量苦瓜

我其實很怕苦瓜味道,但單喝湯底時只有淡淡的苦瓜甘甜味

以白玉苦瓜搭配大骨熬製,是膠質最豐富的一鍋

 

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御香金瓜 +70

喜歡南瓜的朋友可以試試這鍋

嚴選台東新鮮南瓜蒸熟後,加入大骨熬至數十小時而成的湯頭

喝起來像是濃郁的南瓜雞湯,帶有一點奶香味

 

 

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豬油拌飯

附餐選擇的是火鍋店很少見的豬油拌飯

話說這豬油拌飯真的超涮嘴卻不油膩

火鍋才吃到1/3,爸爸和弟弟又各再加點一碗

 

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綜合蔬菜盤

 

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蔬菜盤含高麗菜、金針菇、玉米、玉米筍

芋頭、凍豆腐等火鍋配料

將蔬菜分別下入鍋中增添湯頭甜味

 

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黑豚培根豬

 

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培根豬是靠近肚子的部位,油脂豐富口感較Q嫩

磅礴的肉片很有厚度,真的會讓人吃了一口還想再吃

 

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美國Prime低脂牛沙朗

 

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愛吃牛肉的我很喜歡點沙朗牛

主要原因因為它符合低脂、低膽固醇、低熱量等訴求

肉質Q彈,吃起來也較不會有負擔的感覺

 

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美國PrIme嫩肩里肌牛

 

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嫩肩里肌其實就是俗稱的板腱牛肉,肉質較結實

Prime等級的絕佳油花與嫩度,口感紮實不油膩

在苦瓜鍋及南瓜鍋裡涮至5~7分熟,滋味更是美味

 

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丹麥皇冠豬梅花

來自世界養豬王國丹麥特產的豬肉

其豬隻以大麥等天然穀物飼養,肉質鮮美不帶腥味

油花平均分佈,入口軟嫩細膩順口

 

 

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海鮮盤

海鮮盤上桌,大夥又拿出手機狂拍

來自世界各地美味海鮮齊聚一堂

內含挪威鮭魚菲力、台灣鯛魚排、七星鱸魚排、軟絲

大蛤蠣、東石鮮蚵、美國扇貝、智利生食級大干貝

阿根廷天使紅蝦、台灣無毒大草蝦及西非青龍蝦

 

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智利生食級大干貝是市面上品質最好的干貝之一

大顆飽滿的干貝,僅須川燙5分鐘就可以享用

Q彈口感加上本身鮮味,單吃就超美味

 

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第一次看到火鍋的海鮮拼盤提供鮭魚菲力及鱸魚

軟絲及美國扇貝給的很大方,就連鮮蚵也超肥美

鮮度很夠,個人偏好直接單吃原味

 

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阿根廷天使紅蝦的肉質較綿密

而台灣無毒大草蝦口感清甜Q彈

 

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最後再將大家最期待的西非青龍蝦下鍋煮

下鍋前店員提醒,龍蝦他們都已處理乾淨

 

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煮熟後,用筷子用力將龍蝦肉取出,即可食用

比起一般龍蝦體型較小,肉質滑嫩較無土味

真的是太太太幸福了

 

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吃完超級飽的火鍋後,還是要吃冰啊

其中黃色口味竟然是布丁口味,就是雞蛋布丁的味道

很推薦大家一定要嚐嚐

 

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當我們全部玩時,坐在位置上休息聊天時

店員送上可愛的生日帽幫媽媽唱生日快樂歌

並送她一隻可愛的娃娃,正好是媽媽最愛的七個小矮人之一

逗得媽媽好開心,要我趕緊幫他拍照

和店員聊天後發現,店裡所有的娃娃都是

其中一位夾娃娃高手店員所夾的

若光顧磅礴時,看到喜歡的娃娃

記得跟店員撒嬌一下,看店員會不會就此送給妳

 

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經過這次愉快的用餐經驗

結帳時,我們直接辦了張VIP會員卡,工本費$100

店員解釋:持VIP卡可享當日消費金額95折優惠

或是買A區送B區的優惠(如同甜心卡)

現買現用!於是我們直接打了95折,超划算的啊

但個人還是建議打9折會比較有感~

愛吃鍋或愛吃海鮮、肉食主義者,趕緊來嚐嚐看吧

 

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現在我們要送出10張餐卷哦(價值$439)

活動辦法

1.需為「生活就是要慢慢吃」粉絲,並設為搶先看。(互動率高者,得獎機會更大)

2.並在FB此篇貼文處留言「@XXX,我想和妳去 @磅礴職人手作鍋物品嚐8oz美國prime嫩肩里肌

例如:曼曼我想和妳去磅礴職人手作鍋物品嚐8oz美國prime嫩肩里肌。

**即日起至截止日為6/11止,6/13抽出得獎者

**憑卷可免費享用8oz美國prime嫩肩里肌

**本卷不分平日、假日皆可使用

**訂位時請先告知使用本卷

 

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生活就是要慢慢吃

 

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磅礴職人手作鍋物

電話:02-2926-6020

地址:台北市復興北路313巷41號(捷運中山國中站)

營業時間:週一至週日 11:30-22:00

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