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有水的地方就有水灣餐廳

一片海天美景配上一張舒服的沙發

來到水灣彷彿置身於熱情的峇里島享受時光

 

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不論有沒有吃過水灣?

去逛過淡水老街的人,一定都會被座落於老街底的榕堤水灣所吸引

紅磚、茅草、面向淡水河的沙發座位

美美的餐廳,讓人彷彿置身於峇厘島

不自覺想走進去悠閒地欣賞淡水河畔

慈慈在淡水讀大學時,最喜歡和朋友來水灣吃下午茶

或是坐渡船到八里騎腳踏車,享受最後的學生時光

 

水灣BALI景觀餐廳大門

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水灣BALI景觀餐廳目前有三間分店

淡水河彼岸的淡水榕堤店和八里店,以及碧潭旁的新店碧潭店

今天和大家分享的是水岸第一排,占地1200多坪

擁有120米向海式最佳視野,能270度俯瞰淡水河的八里店

 

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水灣BALI景觀餐廳八里店就位於八里左岸公園正對面

因八里假日人潮眾多,怕車位一位難求和塞車之苦

建議搭捷運至淡水線關渡站,轉搭公車紅13至左岸公園

或是紅22於西門站下車即可到達

也可以從淡水老街搭渡船至八里,再步行約10分鐘

 

水灣BALI景觀餐廳櫃台

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一上樓迎接我們的是一大面石雕

店經理說這石雕可是當地雕刻師傅親手細心雕刻的

將一塊一塊的石板拼起來開始雕刻

待刻好後再一塊一塊切割,運至台灣後再拼湊起來

由12塊石板組成,讓客人一進到店裡就能感受到峇里島風情

而上頭多為女性,是因為峇里島屬母性社會

 

水灣BALI景觀餐廳店內環境

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多種半開放式的包廂座位,每區都有不同的風格

適合家人朋友或情侶們來此約會聚餐

 

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此區有專屬的小講台,適合包場舉辦尾牙或公司教育訓練等活動

像當天就有人在此舉行同學會

水灣在許多小地方都做了些巧思,像是牆壁採用石雕牆

光線能自然照色進來,也讓我們能感受多點大自然的風光

 

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不同造型的茅草屋、發呆亭

讓人每個都想佇腳拍幾張美照

 

水灣BALI景觀餐廳戶外草地區

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草地區擺了許多懶人沙發

天氣好時會看到客人們拿著飲料或甜點

躺在懶人沙發上享受美好的午後時光

 

水灣BALI景觀餐廳廚房

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與草地區一面玻璃牆之隔的就是廚房

開發式廚房,可清楚的看到廚師們正在為我們料理美食

(但別闖入玻璃牆面,打擾他們哦)

 

水灣BALI景觀餐廳VIP包廂

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這天慈慈是受邀參加水灣BALI景觀餐廳

2018年水灣全新菜單嘗先會

VIP包廂採用420公分的長木桌,二面的窗戶皆是可開式

打開時能感受與大自然一同享用美食的愜意

關起來時也能享受獨自的私人空間

 

水灣BALI景觀餐廳菜單

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琳瑯滿目的菜單,店員看我們難以抉擇

決定玩個小遊戲決定主餐

 

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我們抽中的是慢煎香酥鴨胸奶油糖烤蘋果+炙燒鮭魚拚低溫慢燉帶骨牛小排

套餐附贈主廚湯品、輕熟麵包及飲品(8選1)

飲料我們選黑醋栗果香冰茶+一碗奶茶

另外輕食點了鐵鍋白葡萄酒燒全殼淡菜佐脆薯

+庫塔火吻雞肉小串烤+金色水明漾經典拼盤

 

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附餐-輕熟麵包

 

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輕熟麵包很香軟Q彈,出乎意料的好吃

抹上塔塔醬後,滋味更上一層樓

 

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附餐-主廚濃湯

慈慈則喜歡將麵包沾著菌菇濃湯一起享用

 

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鐵鍋白葡萄酒燒全殼淡菜佐脆薯 $450

 

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以白葡萄酒酒燒紐西蘭全殼淡菜,鮮甜海味加上爆炒過的蔬菜高湯

肥美的淡菜,讓人愛不釋手!

特別的是搭配一旁酥脆口感的薯條,創意吃法卻無違和

 

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庫塔火吻雞肉小串烤 $480

 

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雞肉串上桌時已經是熟的,但店員還是會於下方點火

讓沙嗲風味醬經由燒烤後,完全浸入雞肉串中

等待時不停聞到雞肉串的香味,整個胃口大開

 

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道地吃法是先取三色生菜各一片,再依個人喜好

加入適量的微辣乾蔥莎莎及香酥花生粒

最後再包裹沙嗲風味雞肉,一口咬下,嘴裡滿滿的南洋風味

真的會讓人吃了一個還想接著吃第二個

 

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金色水明漾經典拼盤 $520

 

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拼盤含薯條、鰈魚塊及雞翅

右邊一樣附有三色生菜、乾蔥莎莎及塔塔醬

 

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吃法一樣取三色生菜後,包裹自己喜愛的食材於其中

或是直接單吃、沾點塔塔醬享用,也都非常好吃

(在這要好好讚美一下:水灣的薯條好吃到可以打趴很多薯條專賣店了)

 

 

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接下來就是重頭戲主餐的部分啦!!!!

慢煎香酥鴨胸奶油糖烤蘋果+炙燒鮭魚拼低溫慢燉帶骨牛小排

 

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慢煎香酥鴨胸奶油糖烤蘋果 $820

 

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選用宜蘭豪野鴨,香煎後外皮呈金黃色

肉質粉紅細嫩,油脂分布均勻,而這種鴨肉最適合拿來做法式料理

厚實的鴨胸肉沾點野莓紅酒醬,莓果的酸甜與紅酒的甘甜

完美結合,令人食指大動

 

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但上面的糖烤蘋果由帶皮去心的蘋果與焦糖結合

烘烤熟透的蘋果內軟帶點酸甜,喜愛酸的朋友會很喜歡

 

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炙燒鮭魚拚低溫慢燉帶骨牛小排 $880

 

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鮭魚以海鹽入味,大火煎至油脂四溢

塗抹上屏東的鴨蛋金沙,外酥內嫩的酥脆口感

咬一口肉汁大噴發!

而帶骨牛小排採用低溫慢燉,讓牛肉在低溫狀態下慢慢均勻地被煮熟

保留牛肉最鮮美的味道,肉質非常嫩,輕輕一撥即可骨肉分離

 

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附餐-飲品

 

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一碗奶茶

 

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慈慈完全是因為名字可愛而點

結果喝起來香醇濃郁,雖然是無糖卻依舊順口

冬天喝上一杯熱呼呼奶茶,太幸福了

若嗜甜的朋友,一旁也有糖包可以自行添加

 

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黑醋栗果香冰茶

微酸的黑醋栗及香氣十足的蘋果柳橙混合綠茶

不論男生女生都會很喜歡這杯清爽的冰茶

 

水灣BALI景觀餐廳水之心禮堂

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最後和男友穿過綠蔭花石步道,發現八里店專屬水之心禮堂

禮堂座落於水中央,打開玻璃門更能欣賞一望無際的淡水河美景

踏進禮堂就能感受到滿滿的幸福

之後慈慈就一直在男友耳邊呢喃:我們在水灣結婚好不好?

有水上禮堂、美景及一大片草地

 

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用餐完畢後我們倆還跑去問店經理若在這結婚的相關事宜

店經理說水灣婚宴採自助式的,菜色及價位由新人決定

而婚宴時,剛剛我們用餐的VIP包廂就是主桌的位置

真的讓人越聽越心動(希望男友能謹記在心!!!!!)

 

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有水的地方就有水灣

水灣餐廳三間分店,慈慈都收集到了

每間都各有各的特色及獨特風景

每人低消$150即可悠閒享受美景,我想這就是它的魅力吧!

這次是看八里的白天景色,下次想晚上來此邊聽駐唱邊欣賞夜景

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水灣BALI景觀餐廳/八里店

電話:02-2619-5258

地址:新北市八里區觀海大道89號

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