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環球一直都像是慈慈的後花園一樣

有事逛環球,沒事也逛環球

這回環球新開了久仰大名的主題餐廳Mastro 戰斧教父

趁著生日當天拉著媽媽一起去嘗嘗

 

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Mastro 於2014成立,以正統新美式料理新鮮食材

招牌戰斧豬排以新鮮香料48小時熟成,七分熟的豬排肉質在台北掀起一陣旋風

更榮獲2016 Taipei Walker 全台百大餐廳網路票選第一名

主廚今年代表台灣參加日本國際料理大賽奪金

 

Mastro 戰斧教父店內環境

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地點就位於中和環球購物中心4樓國賓影城7廳旁

以前是MOMO壽喜燒的位置,現在改成Mastro

入口處擺了張長桌,再往裡面走

每張桌子中間隔了蠻寬的距離,和朋友聊天時可以更自在

裝潢改變後整體空間感覺大了許多大片落地窗口,給人很高級的感覺

可惜用窗簾擋住了,不然就能看到窗外夜景了

 

Mastro 戰斧教父菜單

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菜單採用報紙的風格,頭版寫著主廚奪金消息及餐廳其他資訊

除了店內招牌戰斧豬排外,環球店還有專屬餐點

火烤排餐丼飯系列,以熬煮24小時以上的法是正統高湯

與蘋果及西班牙紅酒醋煮成風味獨特的醬汁,結合頂級肉品

這可是週一至週五限定款限量供應呢!

 

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但慈慈和慈媽今天是肉食主義者

所以我們點了兩份排餐搭配一份套餐

排餐+200元可升級豪華套餐

有今日主廚濃湯、開胃前菜義式東坡肉/松露杏鮑菇擇一

單杯$140飲品或可續杯飲料奶茶/紅茶/碳酸飲料/柳橙汁/美式咖啡擇一

及餐後果醋

 

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 松露杏鮑菇

 

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濃郁松露及香嫩多汁的杏鮑菇,搭配拌炒過後的蒜香撲皮而來

菇類吃起來很有水份又帶有脆度

第一盤開胃菜就讓我們非常滿意

很明顯感受到Mastro是間水準之上的餐廳

 

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 法式72小時油封雞腿 $580

 

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油封鴨是法國的一道百年經典傳統料理

在法式餐廳裡常看到油封料理,想不到在Mastro也能吃到

此技術運用在雞肉上也很適合,外酥脆內層鮮嫩多汁的雞肉

口感真的和油炸或滷的截然不同

72小時的慢工,才能創作出這種外脆內軟的對比口感!

 

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 15oz 招牌戰斧豬排 $680

 

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重頭戲15oz上桌囉!

在這之前慈慈只知道戰斧牛排,卻還是第一次看到戰斧豬排

特別的是豬排只吃7分熟?豬肉不是一定要吃全熟嗎?

原來是表面以大量的匈牙利辣椒粉、胡椒、大蒜等香料醃製

再以50度低溫烹調近6小時達到殺菌功效,上桌前烤至7分熟

此時的豬肉外焦脆內柔嫩,肉質切開時帶些許肉汁,清甜不油膩

表面以大量的匈牙利辣椒粉、胡椒、大蒜等香料醃製

滋味迷人,難怪能月賣千片!

 

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 巧克力香蕉舒芙蕾鬆餅 $320

 

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這是Mastro特別寬待給當日壽星們的甜點

以鋤鐵鍋熱呼呼上桌,金黃色香蕉舒芙蕾鬆餅淋上巧克力醬

拿湯匙大力往下舀,香氣撲鼻而來

內層舒芙蕾相當鬆軟滑嫩,還有一片片香蕉切片層堆疊

組合成絕妙滋味

 

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最後再來杯套餐附的餐後果醋

從坐下來到餐點上桌吃完,慈媽讚不絕口!

一直說以後有親朋好友來就可以帶他們來這裡吃啦

沒有低消,大份量適合大家一起share各種餐點

(一個人點一份真的太多了,我們最後還打包一整隻雞腿呢><)

看來Mastro的口味及價格很符合媽媽的精打細算的標準

看電影前別忘了來品嘗一下哦

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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