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從台中紅上來台北

收在我口袋名單中好久的石研室石頭火鍋

今天終於被我吃到拉

 

石研室石頭火鍋交通方式

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目前石研室石頭火鍋全台共有10間

台北:北車/微風南山/小巨蛋店

新竹:北大店(重新裝潢中,預計7月開幕)

台中:勤美/中科/逢甲店

雲林:虎尾店

台南:裕農店

高雄:裕誠店

 

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我們這次用餐的是微風南山店

搭乘捷運至台北101/世貿站4號出口

沿著信義路五段直走至松智路左轉

步行時間約5分鐘(500公尺)

 

石研室石頭火鍋店內環境

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石研室石頭火鍋微風南山店

位於微風南山B2美食街旁

網美文青的裝潢風格,很適合拍照打卡

座位多為4~6人桌

若尖峰時段兩人用餐,可能會需要併桌

 

石研室石頭火鍋菜單

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石研室石頭火鍋顧名思義主打石頭火鍋

但除了石頭火鍋外,也提供一般涮涮鍋

 

石研室石頭火鍋醬料區

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最特別的是醬料區的醬料

皆使用實驗室才會出現的量杯盛裝

調起醬料時,還真有錯覺以為在做實驗呢

 

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若不知道如何調配醬料

也可參考石研室所提供的完美配方

 

石研室石頭火鍋飲料吧

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飲料部分,有別於以往火鍋店的碳酸飲料

這兒提供的是台中特色古早味紅茶及豆漿

兩種混和味道更讚!

 

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我們兩點了油蔥酥雞腿排石頭鍋

+Prime翼板牛肉燒酒鍋

+海鮮拼盤+滷豆腐

 

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滷豆腐 $60

 

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豆腐以中藥材搭配胡椒熬製而成

辣度小辣,清新中帶點胡椒香氣

6塊豆腐,我一個人就吃了5塊

 

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副餐:滷肉飯+麻油麵線

 

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菜盤

含高麗菜、金針菇、香菇

燕餃、蒟蒻、豆皮等火鍋配料

 

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Prime翼板牛肉燒酒鍋 $400

 

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燒酒風味湯頭 $60

精選川芎、白芍、當歸等中藥材

送上桌後,店員會給一杯米酒自行斟酌加入

我們當天開車來的,因此沒有倒進湯頭中

喝起來湯頭帶有中藥味,很清爽清香

 

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將蔬菜、火鍋料一一放入鍋中

準備大吃一番囉

 

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Prime翼板牛肉鍋 $400

 

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使用Prime等級牛肉,肉片看起來稍少

卻大片又厚實,很有嚼勁

 

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油蔥酥雞腿排石頭鍋 $360

 

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店員送上主菜雞腿排及油蔥酥

 

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直接在桌邊替我們爆炒雞腿排

先加入洋蔥、蒜頭爆香

再將雞腿排及油蔥酥下鍋拌炒

最後加點湯,靜待10分鐘即可食用

 

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爆炒過後的雞腿排香氣四溢

外皮酥脆,肉質卻嫩到不行

從沒想過石頭鍋也能有這種搭配

 

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海鮮拼盤 $210

 

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海鮮拼盤內含文蛤、東石鮮蚵

透抽、鯛魚、北海道干貝、天使紅蝦

以這份量這價格cp值超高的

每種都很肥美又鮮甜

 

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平日6點左右開始吃

陸續有許多客人進來用餐

接近7點門口就開始排隊

 

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建議大家若不想排隊

石研室也有推出美食街專屬鍋物

在店內享用需10%服務費

拿到一旁美食街吃就不需要哦

 

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生活就是要慢慢吃

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石研室石頭火鍋微風南山店

電話:02-2722-6692

地址:台北市信義區松智路17號

(捷運台北101/世貿站4號出口)

粉絲專頁官網

營業時間:週一至週日 11:00-21:30

 

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