自從家附近新開了廖添丁香川麻辣燙
最近下班後的晚餐首選就是它
也是半夜肚子餓時的宵夜好夥伴
▼廖添丁香川麻辣燙交通方式
廖添丁香川麻辣燙目前有四間分店
台北林森北店/三重店/板橋裕民路店
以及我今天拜訪的板橋南雅店
店內有兩張桌子供內用使用
有別於一般麻辣燙用粉包調製
廖添丁香川麻辣燙湯頭採大骨、蔬菜
及數十種中藥材熬製而成
辣度可以選不辣/微辣/小辣/中辣/大辣
▼廖添丁香川麻辣燙菜單
牆上貼有價目表
近70種種食材任你挑
想吃什麼自己夾，或是直接和老闆點
食材櫃裡乾淨且整齊
火鍋料黃色盒子內的任選5個$25
紅色盒子內任選3個$25
其中肉類最推薦的就屬厚達0.4公分的板腱牛及梅花豬
份量超多卻只要$50元
麵類的選擇也很豐富，11種任你挑
從王子麵、科學麵、五木拉麵、刀削麵
到韓國泡麵都有
價格從$25~$35不等
我們兩個人夾了滿滿一籃
等待店員煮好，開動囉
登登！滿滿一大碗
店員貼心的將麵和火鍋料分開放
我們夾了美國板腱牛+排骨酥+秀珍菇+豬血糕
青花菜+白蘿蔔+凍豆腐+魚餃+蟹肉棒
麻辣丸+水晶餃+鳥蛋+龍蝦沙拉+川丸子
魚包蛋+蒸煮麵+韓國Q拉麵+冬瓜檸檬露
冬瓜檸檬露 $20
吃這種辣辣的食物
最適合來上一杯店家自製酸酸甜甜的冬瓜檸檬
不僅開胃更可以解膩
蒸煮麵 $20
韓國Q拉麵 $35
湯頭採大骨、蔬菜及數十種中藥材熬製
我們選的是小辣，辣度剛剛好
喝一口回甘不油膩
美國板腱牛 $50
厚度達0.4公分的美國板腱牛
肉質紮實Q彈有嚼勁
份量多到我懷疑老闆是不是給了兩份
排骨酥 $50
酥脆的排骨酥浸泡在麻辣湯中也很適合
份量依舊多以為是兩份(老闆太佛心了)
豬血糕 $20
凍豆腐 5個$25
最喜歡凍豆腐吸了麻辣湯後
咬下一口，麻辣湯汁從豆腐裡被擠出來的滋味
質地細膩是我非常喜歡的火鍋料之一
麻辣丸 5個$25
微微辣的麻辣丸
吃起來有點像鴨肉丸的口感
非常深得我心
龍蝦沙拉 $25
內餡包著滿滿龍蝦沙拉醬
淡淡不嗆口的芥末香氣
一咬下去爆漿滑順口感．我還真的是第一次嘗到
魚包蛋 $25
魚包蛋和龍蝦沙拉其實差不多
只是一個包的是魚蛋，一個是龍蝦沙拉
一口咬下一樣會爆漿，滿滿魚卵湧入口中
特別好吃
除了吃肉和火鍋料
記得也要夾點蔬菜及菇類均衡飲食哦
麻辣燙真的是我晚餐和消夜的好夥伴
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廖添丁香川麻辣燙板橋南雅店(內用/外帶)
地址：新北市板橋區南雅西路二段291號
營業時間：週一至週日 17:00-02:00
廖添丁香川麻辣燙板橋裕民店(內用/外帶)
地址：新北市板橋區裕民街52號
營業時間：週一至週日 17:30-01:00
廖添丁香川麻辣燙林森北店(外帶)
地址：台北市林森北路133巷47號(中條通)
營業時間：週一至週日 17:30-02:30
廖添丁香川麻辣燙三重五華店(外帶)
地址：新北市三重區三重五華街86號
營業時間：週一至週日 17:00-02:00
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