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花蓮開了近20年的知名火鍋村上村屋

主打新鮮天然的正宗日式火鍋

現在在新北永和樂華夜市附近也吃得到拉

 

▼村上村屋交通方式

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村上村屋永和店就開在永和樂華夜市附近

搭乘捷運至頂溪站,沿著永和路一段走到福合路左轉

步行約650公尺,約9分鐘即可到達

菊紅色招牌非常醒目

門口掛有許多紅燈籠,很有日式風格

 

▼村上村屋店內環境

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長型的用餐空間分成左右兩邊

屋簷設計,彷彿來到日本吃火鍋的感覺

 

▼村上村屋菜單

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村上村屋主打日式湯頭

以每日熬煮的蔬菜水果佐柴魚熬煮

還有其他14種特色湯頭

像是四川麻辣、日式味噌、韓式泡菜

南洋咖哩、新加坡叻沙椰奶等

其中辣味噌和豆乳湯都是永和店限定

 

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1.首先從14種湯底中選一種

2.再來是附餐(池上米、龍口冬粉

王子麵、讚岐烏龍麵、雜炊粥擇一)

3.最後選擇主餐

 

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主餐肉類和海鮮都非常有看頭

從日本A5夢幻和牛、伊比利豬、羊肉、雞肉

到鱈場蟹、天使紅蝦應有盡有

肉類基本6oz,喜歡吃肉的朋友可以選擇12oz吃個過癮

 

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當月壽星來村上村屋用餐

開兩鍋即送熟成霜降牛肉or國產鮮切豬肉6oz(價值$400)

開四鍋則送熟成霜降牛肉or國產鮮切豬肉12oz(價值$600)

 

▼村上村屋自助區

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古早味紅茶自行取用

 

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火鍋沾醬除了常見的沙茶醬外

也提供三種日本道地沾醬

紫蘇梅、水果醋、柴魚醬油

 

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我們兩個人點了熟成嫩肩霜降牛肉+國產松阪豬肉

柴魚湯底+辣味噌湯底+無敵海景拼盤

 

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招牌蔬菜柴魚湯底

以大量新鮮蔬菜與蘋果

加上出口日本的頂級柴魚

費時耗工熬煮出香醇甘甜的柴魚湯底

可說是村上村屋的鎮店湯底

 

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辣味噌湯底

而辣味噌湯底就是以柴魚湯底為基底

再加入日本微辣的赤味噌

雖然口味稍重,但湯頭鹹香,香辣夠勁

非常合我的胃口

 

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菜盤

含高麗菜、金針菇、豆皮等火鍋配料

先通通把它們都下鍋增添湯頭甜味

 

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放牧穀飼熟成嫩肩霜降牛肉Prime 6oz $360

 

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肉盤剛上桌時

有點錯愕,想說怎麼只有四片

 

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仔細一看牛肉超大片厚實

放牧天然環境,使牛隻肉質軟嫩帶有嚼勁

入口香濃即化,口感超扎實

比起一般火鍋店薄片的牛肉片

村上村屋的肉真的會讓人吃了難以忘懷

沾點水果醋更清爽

 (後悔沒點12oz吃個過癮)

 

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CAS愛台灣國產脆甜松阪豬肉 6oz $400

 

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所有豬肉裡,最愛的就是松阪豬

位於豬的脖子,是豬運動量最大的部分

油花分佈比擬牛肉,如大理石班的紋路

由於非常稀少,因此也被稱作黃金六兩肉

 

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擁有CAS台灣優良農產品標章的松阪豬

村上村屋以獨特工法,將肉片切得非常大塊厚實

肥瘦相間卻肥而不膩,瘦而不柴

脆嫩口感,讓平時只愛牛肉片的我

也大啖了好幾片松阪豬肉

 

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無敵海景佛心拼盤 $199

 

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凡點$380元以上的套餐

即可用$199元加購原價$280的海景拼盤

拼盤內含天使紅蝦、草蝦、白蝦、鮮魚

鮮蚵、蛤蜊、花枝

 

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不論是鮮魚、鮮蚵、蛤蜊或花枝

都非常鮮甜

 

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其中天使紅蝦更是貼心的幫大家撥好殼

詢問店員原因,店員說是為了讓大家

更能分辨蝦子是否已經熟了

 

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雜炊粥物

 

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吃完鍋物即使已經很飽了

還是要來上一碗雜炊粥物

記得第一次吃到雜炊粥是在台北知名橘色涮涮鍋

吃過一次就完全愛上

將飯及蛋倒入剩下的火鍋湯底煮

最後撒上蔥花及黑胡椒粒

就成了日式火鍋最完美的Ending

推薦大家絕對要嚐看看

 

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雜炊粥品嚐完,店員送上甜點

有明治牛奶巧酥雪糕和草莓口味

 

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村上村屋的火鍋

從湯底到肉類都非常講究

吃一次就會愛上,很推薦大家去品嚐

來自花蓮的也非常幽默風趣

下次去花蓮絕對要去花蓮本店嚐嚐

 

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生活就是要慢慢吃

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村上村屋永和店

地址:新北市永和區福和路381號

電話:02-2926-1229

營業時間:週一至週五 11:00-14:0017:00-22:00

週六及週日 11:00-22:00

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村上村屋花蓮店

地址:花蓮縣花蓮市自由街128-6號

電話:03-833-5955

營業時間:週一至週日 11:30-14:00.17:00-21:30

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