花蓮開了近20年的知名火鍋村上村屋
主打新鮮天然的正宗日式火鍋
現在在新北永和樂華夜市附近也吃得到拉
▼村上村屋交通方式
村上村屋永和店就開在永和樂華夜市附近
搭乘捷運至頂溪站，沿著永和路一段走到福合路左轉
步行約650公尺，約9分鐘即可到達
菊紅色招牌非常醒目
門口掛有許多紅燈籠，很有日式風格
▼村上村屋店內環境
長型的用餐空間分成左右兩邊
屋簷設計，彷彿來到日本吃火鍋的感覺
▼村上村屋菜單
村上村屋主打日式湯頭
以每日熬煮的蔬菜水果佐柴魚熬煮
還有其他14種特色湯頭
像是四川麻辣、日式味噌、韓式泡菜
南洋咖哩、新加坡叻沙椰奶等
其中辣味噌和豆乳湯都是永和店限定
1.首先從14種湯底中選一種
2.再來是附餐(池上米、龍口冬粉
王子麵、讚岐烏龍麵、雜炊粥擇一)
3.最後選擇主餐
主餐肉類和海鮮都非常有看頭
從日本A5夢幻和牛、伊比利豬、羊肉、雞肉
到鱈場蟹、天使紅蝦應有盡有
肉類基本6oz，喜歡吃肉的朋友可以選擇12oz吃個過癮
當月壽星來村上村屋用餐
開兩鍋即送熟成霜降牛肉or國產鮮切豬肉6oz(價值$400)
開四鍋則送熟成霜降牛肉or國產鮮切豬肉12oz(價值$600)
▼村上村屋自助區
古早味紅茶自行取用
火鍋沾醬除了常見的沙茶醬外
也提供三種日本道地沾醬
紫蘇梅、水果醋、柴魚醬油
我們兩個人點了熟成嫩肩霜降牛肉+國產松阪豬肉
柴魚湯底+辣味噌湯底+無敵海景拼盤
招牌蔬菜柴魚湯底
以大量新鮮蔬菜與蘋果
加上出口日本的頂級柴魚
費時耗工熬煮出香醇甘甜的柴魚湯底
可說是村上村屋的鎮店湯底
辣味噌湯底
而辣味噌湯底就是以柴魚湯底為基底
再加入日本微辣的赤味噌
雖然口味稍重，但湯頭鹹香，香辣夠勁
非常合我的胃口
菜盤
含高麗菜、金針菇、豆皮等火鍋配料
先通通把它們都下鍋增添湯頭甜味
放牧穀飼熟成嫩肩霜降牛肉Prime 6oz $360
肉盤剛上桌時
有點錯愕，想說怎麼只有四片
仔細一看牛肉超大片厚實
放牧天然環境，使牛隻肉質軟嫩帶有嚼勁
入口香濃即化，口感超扎實
比起一般火鍋店薄片的牛肉片
村上村屋的肉真的會讓人吃了難以忘懷
沾點水果醋更清爽
(後悔沒點12oz吃個過癮)
CAS愛台灣國產脆甜松阪豬肉 6oz $400
所有豬肉裡，最愛的就是松阪豬
位於豬的脖子，是豬運動量最大的部分
油花分佈比擬牛肉，如大理石班的紋路
由於非常稀少，因此也被稱作黃金六兩肉
擁有CAS台灣優良農產品標章的松阪豬
村上村屋以獨特工法，將肉片切得非常大塊厚實
肥瘦相間卻肥而不膩，瘦而不柴
脆嫩口感，讓平時只愛牛肉片的我
也大啖了好幾片松阪豬肉
無敵海景佛心拼盤 $199
凡點$380元以上的套餐
即可用$199元加購原價$280的海景拼盤
拼盤內含天使紅蝦、草蝦、白蝦、鮮魚
鮮蚵、蛤蜊、花枝
不論是鮮魚、鮮蚵、蛤蜊或花枝
都非常鮮甜
其中天使紅蝦更是貼心的幫大家撥好殼
詢問店員原因，店員說是為了讓大家
更能分辨蝦子是否已經熟了
雜炊粥物
吃完鍋物即使已經很飽了
還是要來上一碗雜炊粥物
記得第一次吃到雜炊粥是在台北知名橘色涮涮鍋
吃過一次就完全愛上
將飯及蛋倒入剩下的火鍋湯底煮
最後撒上蔥花及黑胡椒粒
就成了日式火鍋最完美的Ending
推薦大家絕對要嚐看看
雜炊粥品嚐完，店員送上甜點
有明治牛奶巧酥雪糕和草莓口味
村上村屋的火鍋
從湯底到肉類都非常講究
吃一次就會愛上，很推薦大家去品嚐
來自花蓮的也非常幽默風趣
下次去花蓮絕對要去花蓮本店嚐嚐
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村上村屋永和店
地址：新北市永和區福和路381號
電話：02-2926-1229
營業時間：週一至週五 11:00-14:00．17:00-22:00
週六及週日 11:00-22:00
村上村屋花蓮店
地址：花蓮縣花蓮市自由街128-6號
電話：03-833-5955
營業時間：週一至週日 11:30-14:00．17:00-21:30
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