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所謂「家家備好醬,親情濃不散

從古早的菜式調味,到現在流行的方便醬料

不必擁有高深廚藝,也能藉由方便醬,輕鬆混搭出自己喜愛的味道

 

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這次要來分享的就是明德食品

明德食品於民國39年成立,專門製造辣豆瓣醬聞名全國

 

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體驗的品項有明德食品的招牌辣豆瓣醬極少見的甜酒釀

 

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盒子上繪有紅磚頭牆及超大榕樹

很有古早台灣的味道,蠻適合當年節伴手禮ya.gif

 

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和我一樣只會煮米,不會做菜的朋友別擔心!

明德食品貼心的附上食譜卡,有了這食譜卡

誰都能煮出一盤好吃的佳餚

 

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 風味手釀系列-辣豆瓣醬

選用高品質「非基因改造」黃豆與健康的天然岩鹽

加入來自嘉南平原的鮮紅辣椒

老師傅親自攪拌,再於家傳老缸曝曬180天

風味自然醇厚,香氣四溢

辣度屬於中辣 

 

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瓶身上有過敏原警訊:黃豆、蠶豆、芝麻、小麥過敏者,請注意!

有效日期印於瓶蓋上,開封後請記得放置冷藏哦~

 

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只要照著食譜簡單五步驟

就能做出一盤豆瓣空心菜

 

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本來想試試上面食譜炒盤空心菜

但今天負責掌廚的媽媽用這罐辣豆瓣醬神來一筆

做了一道麻婆豆腐(超好吃)

 

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整道菜呈現深紅色,灑上一點香菜點綴

豆腐整齊不爛,口感吃起來很香,具有麻、辣、嫩、酥等風味

敢吃辣的朋友可以直接把醬汁淋在飯上,吃起來很過癮哦~

有了這罐辣豆瓣醬,每次去熱炒店必點的麻婆豆腐在家就能輕鬆上桌!

 

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 懷舊眷村系列-甜酒釀

再來這罐甜酒釀,酒釀又稱為醪醩

流行於中國及韓國各地的小吃,味道甜有酒味

精心挑選台產糯米所製,憑藉著老師傅的好手藝

以家傳陶缸低溫發酵,自然清甜

散發出微微的酒香,是令人懷念的開胃小品

 

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成分很單純只有純水及糯米,經由糯米發酵而成

是補身聖品之一,讓氣血為更順暢

不含人工甘味劑、防腐劑、味精及色素

本產品使用植物性原料,唯含有酒之成分,如不食用酒類請注意!

 

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打開瓶蓋,濃濃的發酵酒味散發出來

裡面有雪白色的糯米粒

許多人都拿甜酒釀來煮酒釀湯圓

但今天家裡沒有湯圓,所以決定先來個簡單版酒釀蛋

 

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1.首先,先煮一點熱水

2.再來把雞蛋打散

3.水滾後倒入雞蛋,煮熟後倒至碗裡

 

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4.加入適量甜酒釀及糖

5.完成!

 

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清甜的湯頭,不時散發出淡淡酒釀的香氣

上網搜尋了一下,發現原來酒釀對女生身體非常好!

(礙於法規限制,有興趣的人自己上網搜尋哦~)

冷冷的天,來碗熱熱的酒釀,再溫暖不過了

 

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飄香一甲子的老醬鋪,除了用料講究外

所有產品也都經過檢驗合格

拿來送禮給最在乎的人再適合不過了

若是對醬料生產有興趣的朋友

也可以預約到明德老醬鋪去走一遭哦

 

 

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生活就是要慢慢吃

 

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明德老醬鋪 

電話:07-633-1617

地址:高雄市岡山區河堤路二段128號(捷運南岡山站)

粉絲專頁:https://www.facebook.com/OldChiliHouse/

哪裡買:https://www.mingteh.com.tw/

 

 

 

 

 

 

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