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隨著韓流持續發威,韓國人經營的道地韓式燒烤也一間一間開

而位於信義區的韓肉舖除了是韓國人經營

店內所有器具都是從韓國運送來台,連韓國最夯的超大石烤盤都有!

 

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韓肉舖位於台北市信義區巷內

搭乘捷運至市政府站1號出口出來右轉

走路不到一分鐘即可看到招牌

 

▼韓肉舖店內環境

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店內為挑高樓中樓設計,一大面牆投影著韓國流行歌曲的MV

訂了12點半的位置,一樓位置已客滿

二樓則是近25人的座位,適合聚餐時包場

半開放式廚房,讓我們能更貼近廚師

 

▼韓肉舖菜單

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簡單的一張是菜單

分為豬肉/牛肉/蔬菜/季節系蔬菜/飯鍋類/其他料理

每人低消$400,另加一成服務費 

 

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可依個人喜好選擇要是烤肉或是純鍋物

中間這超大石板烤盤,重達20公斤

好處是受熱均勻,店員說中間溫度約在180度左右

左右兩側則拿來保溫,烤起來沒什麼煙,所以吃完還可以香香的去約會

若只點鍋物的話,店員會將桌上這塊超大石烤盤蓋起來,方便大家用餐

(但就是想試試這石板的厲害,當然要點吃烤肉)

 

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點完餐後,店員送上小菜及沙拉

今天的小菜是醃蘿蔔/豆干絲/海帶絲,都是無限供應

 

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生菜 $60

吃韓式烤肉必點的生菜,通常看到的都是綠色萵苣

但韓肉舖提供的生菜更道地

採用台灣少見的紅捲鬚萵苣,等肉上桌後再來嘗看看吧

 

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天和海藻豬五花 $390/180g

店員說海藻豬五花可是吃海藻配方飼料長大的健康豬隻

經過低溫熟成後,肉質變得更軟嫩,香氣也更濃郁

 

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烤盤上的配菜有泡菜、韭菜及碗裡的麻油蒜片

將泡菜及韭菜在烤盤上一起拌炒,放在豬肉的下方

大家有發現烤盤是傾斜的嗎?

如此一來,豬肉的被逼出的油脂就會往下流,讓豬肉少於油膩

而這些油脂剛好用來拌炒泡菜及韭菜

 

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全程採專人桌邊服務,肉在我們面前滋滋作響,好想吃啊

店員將五花肉烤至最好吃的微焦程度

再把肉剪成小塊,方便我們包入生菜一口吃下

最後灑上一點黑胡椒粒,就可以開始享用拉

 

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店員先示範道地吃法給我們看

先將五花肉放到生菜上,喜歡重口味的朋友可以沾點辣醬後放上

再加上泡菜/蔥絲/麻油蒜片,收攏生菜後

把它裹成一團放入口中

五花肉的肉汁完全融入口中,完全不油膩,只有濃濃的豬肉香氣

 

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牛肉拼盤 $1750/180g*3

愛吃牛肉的我們,選不出來該點哪種牛肉

索性直接點牛肉拼盤,原本三種單點是$1920,拼盤便宜了$170

 

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頂級沙朗

 

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翼板牛

 

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牛小排

 

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所有牛肉皆使用美國熟成牛肉

為了縮短牛肉烹調時間,肉品會先經過師傅的第一次調理

送到我們面前,再用大烤板進行二次料理

而牛肉就不需要斜板烤,因為要保留它的肉汁

 

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翼板牛肉店員幫我們烤至3-5分熟後,放置在烤板邊邊保溫

若想吃熟一點,可自行放置烤板中間加熱

漂亮的大理石紋,油脂分布均勻,肉質超級軟嫩

 

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沙朗牛肉帶點厚度,吃起來很有嚼勁

不油膩反而肉汁多了幾分清甜

 

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牛小排算是牛隻最精華的部位之一

簡單烹調就可以享用

細緻軟嫩的肉質,多層次味蕾享受,真得欲罷不能

 

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涓豆腐鍋 $220

 

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最後這涓豆腐鍋一定要好好介紹

起初店員說這是用豆花做的,我還一點疑惑豆花?

店員說:就是我們平常吃的那種豆花

因為台灣找不到真正的涓豆腐,經過一連串的測試

和涓豆腐質地最像的,就屬豆花

裡面還有一顆生蛋,增加滑順口感

 

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將飯拌在一起吃,就變成美味的豆腐鍋稀飯了

不對.. 是豆花稀飯 ~~~~~

本來還擔心點這樣會不夠吃,結果我們都吃超飽的!

 

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韓肉舖算是中高價位的道地韓式料理

但想想熟成肉品加上專人服務,似乎又不貴了

另外要讚美的一點是,吃完不會有任何燒烤的味道

依然可以香香美美的去約會哦

喜歡吃韓式烤肉的朋友,趕快來吧!

 

 感謝愛評體驗團活動邀約,此篇文章為韓肉舖合作文

心情屬個人真實感受,請安心賞文

 

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生活就是要慢慢吃

生活就是要慢慢吃 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 兔瑪
  • 哇…肉塊真的好粉嫩多汁
    又有專人服務烤的好美味
    我一直大口吸氣但都聞不到香氣
    餓了,想大口吃肉~
  • 趕緊找時間去吃吧 ~

    生活就是要慢慢吃 於 2017/10/30 09:24 回覆

  • Ivy
  • 吃烤肉有專人服務,就是王道啊!
  • 專業人士烤才能吃到肉的美味

    生活就是要慢慢吃 於 2017/11/01 14:56 回覆