吃過麻辣鍋？那你吃過辣椒鍋嗎？
信義商圈開了間牧羊人辣椒火鍋・酒場
湯頭裡貨真價實的辣椒，讓嗜辣的你能有全新味覺享受
▼牧羊人辣椒火鍋・酒場大門
牧羊人辣椒火鍋・酒廠位於熱鬧的信義商圈
搭捷運至市政府站4號出口後
加油站巷口左轉，約直走1分鐘即可到達(右手邊)
明亮的燈光搭配木質廚窗，營造出溫馨的感覺
原來是間辣椒火鍋專賣店
▼牧羊人辣椒火鍋・酒場店內環境
店內環境寬敞，約可容納40~50人
座位多為4人及6人桌
最裡面也有間半開放式包廂，可容納8位用餐
適合家庭聚餐或朋友、公司聚餐時預定
▼牧羊人辣椒火鍋・酒場菜單
牧羊人辣椒火鍋消費方式為單點制，以辣椒鍋為主
若同行友人有不敢吃辣者也可以點鴛鴦鍋，另一鍋為鮮蔬鍋
鴛鴦鍋每位開鍋費$60、肉品$300起、蔬菜$80起
火鍋料$60起、飲料$50起
慈慈最喜歡和男友吃飯，因為不管點多少，他都能全部吃下肚
我們倆個人點了鴛鴦鍋+帶皮五花+無骨牛小排+牛翼板
+生食級干貝+曼波魚肉+巨無霸草蝦+娃娃菜+美白菇
+茼萵+大陸妹+手工川丸子+手工蛋餃+香菇貢丸+二林燕餃
飲料則是雪碧及樹頂蘋果汁 $50
▼牧羊人辣椒火鍋・酒場鴛鴦鍋
鴛鴦鍋每位$60、辣椒鍋每位$90
建議直接點鴛鴦鍋，一次可以吃到兩種鍋物(也較划算XD)
鴛鴦鍋一邊辣椒鍋、另一邊是使用大量新鮮蔬菜熬煮的香甜白鍋
說到辣椒，是否馬上想到的就是四川？其實四川的辣只能排上第三名
第一名湖南、第二名貴州、第三名才是四川
而牧羊人的老闆母親正是貴州人，以貴州祖傳秘方
使用新鮮蒜苗及辣椒，搭配秘製辛香料爆炒出湯底的香濃
呈現出辣椒最原始的味道與香氣
若平時敢吃辣的朋友，可以先從小辣開始嘗試
有別於一般紅鍋那麼麻辣，牧羊人辣椒鍋吃起來較為香辣而不麻
豆腐及鴨血吸飽了滿滿的湯汁，吃的時候要小心噴汁
沒三兩下就被我們吃光，本來想再加點一份
但想想後面還有許多菜等著我們品嚐
左邊胡麻醬，適合沾蔬菜食用
右邊為酸酸甜甜的清爽橙醋醬，適合搭配肉類
水果玉米 ＄90、美白菇 $90、茼萵 $80、大陸妹 $80
牧羊人手工川丸子(8顆) $100、牧羊人手工蛋餃(5顆) $100
香菇貢丸(5顆) $90、二林燕餃(5個) $90
慈慈習慣火鍋料都下白鍋，肉類則下紅鍋
手工川丸子和手工蛋餃都是老闆媽媽親手做的
有闆媽的愛心及用心，所以數量有時數量也會多給一點(超佛心)
蛋皮很有厚度，口感紮實且蛋香濃，和一般市售的很不一樣
水果玉米放入鮮蔬鍋後，甜度更突出，5個有4個都被我吃光
而燕餃是來自二林，外皮以新鮮豬後腿肉去油去筋方式製成
獨特口感，豬肉的原味及韌脆香甜滋味
讓傳統的燕餃多了細緻的豐富口感
帶皮五花 $320
這盤帶皮五花是老闆推薦的，也是最讓我驚豔的肉品
以往外面吃到的都是豬五花而已，但一次吃到帶皮五花
原以為會很油膩，卻一點也不
選用天然香草豬，堪稱台灣最好吃的豬肉
以多種香草及特殊中草藥配方飼養，健康養生且風味獨特
原本油脂甚多的五花肉，變得不油不膩
多了旁邊脆脆的皮，口感一流
有點像蒜泥白肉的肉質，但又比那好吃許多
推薦大家一定要點來吃看看！
牛翼板 $380
特選美國1855安格斯黑牛Prime
唯有純正安格斯黑牛才能掛上歷史悠久的1855品牌
堪稱安格斯界的LV之王，肉質極具彈性
油花分布均勻，瘦肉比例較多較不油膩
簡單涮個5~7秒，即可享用
無骨牛小排 $550
1855美國安格斯黑牛Prime牛小排，細緻的口感豐厚多汁
油花成就了軟嫩的肉質，最好吃的時機就是5~7分熟
放入辣椒鍋中還保持著牛肉的甘甜香氣
不用沾任何醬料就能吃到原汁原味的牛肉
巨無霸草蝦 $200/隻、生食級干貝 $360
近30公分又大又肥的巨無霸草蝦
肉質非常鮮嫩彈牙有嚼勁，海味十足
雖然一隻200元價格頗高，但真的很值得犒賞自己
生食級干貝顧名思義是可以直接生食
要新鮮度非常良好且生食對身體沒問題的海鮮，才敢掛上這名詞
老闆說若敢吃較生口感，可以下鍋煮1分40秒左右
呈半生熟即可食用
干貝柔嫩甘甜，細緻Q彈，份量十足
每咬一口鮮甜滋味入口，不愧是海鮮中的極品
曼波魚肉 $230
滿滿一盤的曼波魚，生鮮時呈現半白透明狀
煮熟後變成純白色，肉質Q彈有咬勁
放入辣椒鍋吸附辣而不麻的湯底後，味道更突出
老饕們可別錯過了
牧羊人辣椒火鍋到目前為止才開了近半年
用餐過程中一直有人陸續進來，接近6點時已成客滿狀態
還有沒訂位的客人想來用餐，卻只能排隊
不論吃辣與否，牧羊人的湯頭及肉品、海鮮絕對值得你來一試
大家來嚐鮮前記得一定要先訂位啊！
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