趁還沒進入冬天，天氣不時微熱的時候
分享一間慈慈幾乎一兩週就會去吃一次的愛店
洪記涼麵
洪記涼麵位於連城路和新生街交叉口
從遠東世紀廣場走路僅500公尺，離中和好市多也只需8分鐘車程
算是中和土城的交界
▼洪記涼麵店內環境
店內環境沒有太多裝潢，但簡單明亮乾淨就足夠
▼洪記涼麵菜單
菜色很簡單，只有涼麵和湯類
涼麵分成大小份，湯類則有味噌湯系列及貢丸湯、筍香綜合湯
慈慈每次來都是點涼麵+味噌綜合湯
涼麵（大） ＄３５
洪記涼麵的麵條比較細，但很有嚼勁
上頭的芝麻醬汁及醬油給得大方，吃起來卻不死鹹，反而很清爽開胃
裡面有加點蒜泥，喜歡蒜香的朋友應該會很喜歡
而它們家辣醬很辣，要斟酌使用阿
味噌綜合湯 ＄３０
而慈慈喜歡洪記涼麵有一半以上的原因是為了這碗綜合湯
所謂綜合湯就是味噌蛋花湯及味噌貢丸湯的綜合版
正常的貢丸湯有兩個貢丸，但綜合湯只有一顆加上豆腐及蛋花
而這碗湯最厲害的地方它的蛋花，半熟的蛋花吃起來綿密，濃郁滑順
湯頭裡還有小魚乾，營養價值滿分！
以往吃飯和男伴都是兩個人點一碗湯一起喝
但來到洪記涼麵，一開始也是點一碗，喝到最後都會搶湯
於是之後都兩個人各點一盤涼麵及一碗湯，各吃各的才不會吵架
雖然店裡時常座無虛席，但翻桌率很快，稍待片刻就有位置了
若是外帶記得常溫3小時內食用完畢，隔餐記得冷藏，避免壞掉！
洪記涼麵之前開到晚上8點，下班運動完還能趕來吃
但前陣子撲空了好多次，才發現今年7月開始營業時間改成只到晚上6點半
想吃記得早點來哦!!!!!
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