滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋｜東區美食．正統老店濃郁四川口味麻辣鍋

對於滿堂紅頂級麻辣鴛鴦火鍋大家應該都不陌生

慈慈大學時吃過一次，事隔3年終於來二訪囉~

愛吃鍋的我不誇張前一周就開始期待這天的到來

目前滿堂紅有4間分店，台北2間/桃園1間/台中1間

朋友說：要吃就要吃旗艦店啊！

於是我們就來到這間位於敦南圓環的仁愛旗艦店

從捷運忠孝敦化站3號出口走過來約10分鐘

逛逛東區的小店很快就走到了

▼店內環境

順著樓梯走上二樓，平日六點半到店店裡已坐滿了許多客人

店內空間蠻寬廣的，除了開放空間的座位

仁愛店還提供可容納8~10人的包廂位

更特別的是竟然還有吧檯的座位區耶！

慈慈第一次看到吃麻辣鍋還有提供吧台座位(下次要專程訂這裡的位子感受一下)

▼菜單

就座後，店員會先詢問鴛鴦鍋的湯頭口味

有麻辣/昆布/酸菜/牛奶味噌/蘆薈養生/泡菜六選二

我們選了麻辣及昆布鍋

菜類及肉品則是採畫單式，比開架式的較為新鮮

畫好後交給店員即可

瓶裝汽水及冰品免費暢飲

瓶裝飲料有可口可樂/雪碧/美粒果

冰品有3個櫃位，分別為Haagen-Dazs及Glacio比利時蜂鳥冰淇淋

Haagen-Dazs有8種口味，有我最愛的淇淋巧酥口味耶~

還沒開始吃主食，我就已挖了兩球來吃

醬料區提供10多種醬料，可以喜好自由調配

若不知道怎麼搭配，也可參照建議調配出果醋醬及特調醬汁

　肉品採現切

慈慈本來很擔心店員會故意送很慢，沒想到才剛拿完飲料

店員已快速地把食材送上桌，滿滿一桌真的讓人胃口大開

桌上不夠放的，每桌旁邊還有一個小架子可以放XD

麻辣鍋裡不可或缺的鴨血及豆腐

本來就是熟的可以直接食用，吃完能免費續

招牌麻辣紅湯以牛大骨、花椒等近30種中藥材

及洋蔥、胡蘿蔔等新鮮時蔬，慢火熬煮5~6小時

同時將數十種辛香料持續拌炒1.5小時，再將兩者混和一起熬製

全程需耗時8小時製成，造就出最具有重慶風味的麻辣湯頭

喝起來香辣卻不刺激

昆布湯頭以多種海鮮及昆布熬製成金褐色湯頭，喝起來清香甘醇

自然甘甜，很適合喜歡較清淡的朋友享用

肉品更榮獲美國肉協的「白金及美國牛肉」認證

店內牛肉皆為choice以上水準

雖然一盤只有4~5片，但馬上畫單店員就會馬上送來新鮮肉片

頂級肥牛選用美國牛肉，油花分布成大理石狀，涮了一片來吃肉質超鮮甜

頂級霜降牛則是用比臉大的美國大塊牛排

油花分布均勻，吃起來很能滿足口腹之慾

晚上或假日前來用餐的朋友，別忘了點限定款牛小排哦～

大腸頭、牛肚、牛筋、毛肚更是搭配麻辣鍋的人氣聖品

口感Q彈卻不會讓人咬不動

幾乎一整盤都被慈慈一人吃光呢！

每種食材份量都很足夠，我們只吃了一輪就差不多飽了

值得一提的是海鮮真的很新鮮

手工鮮蝦漿及手工花枝漿更是大推

裡面真的有蝦仁及花枝，一大塊一口吃下真的很好吃

蝦子因為夠新鮮所以很好剝殼

誰說麻辣鍋只能夏天吃？愛吃鍋的朋友快去嘗嘗吧！

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