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去年八月在美食眾多的中山商圈中

誕生了間摩登美式餐廳Buttermilk

趁著假日帶著媽媽去吃早午餐

 

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使用eztable訂位,午晚餐預付$1000

可現場折抵$1100消費

 

訂位請點我

 

 

Buttermilk交通方式

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Buttermilk位於台北中山意舍酒店1樓

搭乘捷運至中山站3號出口,直走至中山北路左轉

約走7分鐘(500公尺)即可到達

漫步在中山商圈,逛著逛著一下就到了

 

Buttermilk店內環境

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店內環境寬敞,結合中山區娛樂購物的地點機能

延續意舍品牌酒店玩樂的風格,一大片全景落地窗

讓人一邊悠閒享受美食,一邊欣賞中山北路林蔭大道美景

訂了假日12點半的位置,店裡已坐滿了用餐客人

想坐窗邊的朋友,記得早點來卡位

 

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Buttermilk餐廳之所以取名為Buttermilk譯指酪奶

是種天然且健康的烘焙原料,如同餐廳訴求以新鮮食材與創新手法

將美國文化的多國料理重新詮釋,創造出一道道美味菜色

 

 

Buttermilk菜單

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菜單分為全日菜單、兩人分享餐及四人分享餐

每個時段來都可以品嘗到不同的菜色

第一次來用餐,店員建議我們點兩人分享餐

可吃到一次吃到Buttermilk的招牌「炸雞牛排」

詳細菜單請點我

 

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兩人分享餐$2500+10%

包含了Buttermilk比司吉2個+摩洛哥無花果高纖沙拉

碳烤美國大蘆筍+美國阿嬤秘方炸雞2塊

原木燒烤獨家Brandt進口美國自然牛肋眼12oz+溫熱巧克力黑鑽蛋糕

 

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Buttermilk比司吉2個 $100

 

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比司吉是種來自美國的麵包

外皮烤得酥脆、內層蓬鬆質地鬆軟,吃起來有點類似Scone

在製作過程中加入大量牛奶和奶油,在酪奶的助力下

得以讓比司吉單吃奶香味就很濃郁

個人喜歡加藍莓果醬一起品嚐,記得要趁熱才能吃到鬆軟口感

 

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摩洛哥無花果高纖沙拉 $360

 

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風行於地中海的超級沙拉

碳烤新鮮無花果融合紅藜麥、杏仁、南瓜子

番茄、小黃瓜、起司、綜合萵苣及無花果

最後淋上無花果油醋,微鹹微酸的滋味很開胃

是道補充纖維質的好選擇

 

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原木碳烤美國大蘆筍 $380

 

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最上層金黃色的半熟鹹鴨蛋

搭配煙燻培根、蘆筍、乳酪,淋上柳橙醬汁

蘆筍根根又粗又長,鮮嫩多汁、味道偏鹹

很推薦大家點來試試

 

 

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美國阿嬤秘方炸雞2塊

 

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而Buttermilk的經典招牌菜就是這個美國阿嬤秘方炸雞

堪稱全球最好吃前10名炸雞,就連米其林三星主廚也讚譽有加

雞胸肉以香料海鹽滷水淹泡入味後,浸潤於獨家秘方嫩化增添風味

裹上特製南方炸雞粉酥炸

外皮酥脆,肉質鮮嫩滑順肉汁多到噴汁

搭配檸檬香料調味的西瓜,去油解膩

 

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一旁兩種醬汁分別為蒜味乳酪醬及紅辣醬

個人喜歡紅辣醬,酸辣適中很合我胃口

就連食尚玩家也推薦過呢!

 

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原木燒烤獨家Brandt進口美國自然牛肋眼12oz $1380

 

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第一次吃到來自美國Brandt玉米穀飼自然肋眼

就是在松山意舍酒店的QUE餐廳品嘗到

這可是意舍酒店集團內一吃就上癮的菜色

以365天純穀物玉米飼養的牛肉,香氣濃郁鮮嫩多汁

經過原木燒烤後外皮酥脆,肉質軟嫩多汁並帶有煙燻香氣

再以韓式BBQ醬增添風味,完美呈現牛肉的鮮美

 

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溫熱巧克力黑鑽蛋糕 $250

 

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黑巧克力蛋糕搭配香草冰淇淋

淋上微苦巧克力醬及萊姆酒海鹽焦糖醬

酒味不重但蠻明顯的

雖然不像熔岩蛋糕那樣會有巧克力醬流出來

但濃郁溫熱的巧克力蛋糕和冰淇淋巧妙融合

多層次口感,讓我都快被融化了

 

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就這樣和媽媽邊聊天慢慢享受美食吃了3個小時

Buttermilk的休閒氛圍很適合來場慵懶輕鬆的早午餐

很推薦大家一定要來嚐嚐美國阿嬤秘方炸雞

畢竟要同時獲得米其林主廚、食尚玩家讚賞

更譽為全球最好吃前10名炸雞真的不容易

完食時,正好外頭下起大雨

來幫我們收拾餐桌的店員,貼心的提醒我們

可以慢慢坐到雨小一點在離開吧,讓我們度過了一個美好的午後

 

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生活就是要慢慢吃

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Buttermilk 摩登美式餐廳

電話:02-2565-2898

地址:台北市中山區中山北路二段57-1號(捷運中山站)

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