從台中紅上來台北
收在我口袋名單中好久的石研室石頭火鍋
今天終於被我吃到拉
▼石研室石頭火鍋交通方式
目前石研室石頭火鍋全台共有10間
台北：北車/微風南山/小巨蛋店
新竹：北大店(重新裝潢中，預計7月開幕)
台中：勤美/中科/逢甲店
雲林：虎尾店
台南：裕農店
高雄：裕誠店
我們這次用餐的是微風南山店
搭乘捷運至台北101/世貿站4號出口
沿著信義路五段直走至松智路左轉
步行時間約5分鐘(500公尺)
▼石研室石頭火鍋店內環境
石研室石頭火鍋微風南山店
位於微風南山B2美食街旁
網美文青的裝潢風格，很適合拍照打卡
座位多為4~6人桌
若尖峰時段兩人用餐，可能會需要併桌
▼石研室石頭火鍋菜單
石研室石頭火鍋顧名思義主打石頭火鍋
但除了石頭火鍋外，也提供一般涮涮鍋
▼石研室石頭火鍋醬料區
最特別的是醬料區的醬料
皆使用實驗室才會出現的量杯盛裝
調起醬料時，還真有錯覺以為在做實驗呢
若不知道如何調配醬料
也可參考石研室所提供的完美配方
▼石研室石頭火鍋飲料吧
飲料部分，有別於以往火鍋店的碳酸飲料
這兒提供的是台中特色古早味紅茶及豆漿
兩種混和味道更讚！
我們兩點了油蔥酥雞腿排石頭鍋
+Prime翼板牛肉燒酒鍋
+海鮮拼盤＋滷豆腐
滷豆腐 $60
豆腐以中藥材搭配胡椒熬製而成
辣度小辣，清新中帶點胡椒香氣
6塊豆腐，我一個人就吃了5塊
副餐：滷肉飯+麻油麵線
菜盤
含高麗菜、金針菇、香菇
燕餃、蒟蒻、豆皮等火鍋配料
Prime翼板牛肉燒酒鍋 $400
燒酒風味湯頭 $60
精選川芎、白芍、當歸等中藥材
送上桌後，店員會給一杯米酒自行斟酌加入
我們當天開車來的，因此沒有倒進湯頭中
喝起來湯頭帶有中藥味，很清爽清香
將蔬菜、火鍋料一一放入鍋中
準備大吃一番囉
Prime翼板牛肉鍋 $400
使用Prime等級牛肉，肉片看起來稍少
卻大片又厚實，很有嚼勁
油蔥酥雞腿排石頭鍋 $360
店員送上主菜雞腿排及油蔥酥
直接在桌邊替我們爆炒雞腿排
先加入洋蔥、蒜頭爆香
再將雞腿排及油蔥酥下鍋拌炒
最後加點湯，靜待10分鐘即可食用
爆炒過後的雞腿排香氣四溢
外皮酥脆，肉質卻嫩到不行
從沒想過石頭鍋也能有這種搭配
海鮮拼盤 $210
海鮮拼盤內含文蛤、東石鮮蚵
透抽、鯛魚、北海道干貝、天使紅蝦
以這份量這價格cp值超高的
每種都很肥美又鮮甜
平日6點左右開始吃
陸續有許多客人進來用餐
接近7點門口就開始排隊
建議大家若不想排隊
石研室也有推出美食街專屬鍋物
在店內享用需10%服務費
拿到一旁美食街吃就不需要哦
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石研室石頭火鍋微風南山店
電話：02-2722-6692
地址：台北市信義區松智路17號
(捷運台北101/世貿站4號出口)
營業時間：週一至週日 11:00-21:30
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