隨著韓流持續發威，韓國人經營的道地韓式燒烤也一間一間開
而位於信義區的韓肉舖除了是韓國人經營
店內所有器具都是從韓國運送來台，連韓國最夯的超大石板烤盤都有！
韓肉舖位於台北市信義區巷內
搭乘捷運至市政府站1號出口出來右轉
走路不到一分鐘即可看到招牌
▼韓肉舖店內環境
店內為挑高樓中樓設計，一大面牆投影著韓國流行歌曲的MV
訂了12點半的位置，一樓位置已客滿
二樓則是近25人的座位，適合聚餐時包場
半開放式廚房，讓我們能更貼近廚師
▼韓肉舖菜單
簡單的一張是菜單
分為豬肉/牛肉/蔬菜/季節系蔬菜/飯鍋類/其他料理
每人低消$400，另加一成服務費
可依個人喜好選擇要是烤肉或是純鍋物
中間這超大石板烤盤，重達20公斤
好處是受熱均勻，店員說中間溫度約在180度左右
左右兩側則拿來保溫，烤起來沒什麼煙，所以吃完還可以香香的去約會
若只點鍋物的話，店員會將桌上這塊超大石板烤盤蓋起來，方便大家用餐
(但就是想試試這石板的厲害，當然要點吃烤肉)
點完餐後，店員送上小菜及沙拉
今天的小菜是醃蘿蔔/豆干絲/海帶絲，都是無限供應
生菜 ＄６０
吃韓式烤肉必點的生菜，通常看到的都是綠色萵苣
但韓肉舖提供的生菜更道地
採用台灣少見的紅捲鬚萵苣，等肉上桌後再來嘗看看吧
天和海藻豬五花 ＄３９０／１８０ｇ
店員說海藻豬五花可是吃海藻配方飼料長大的健康豬隻
經過低溫熟成後，肉質變得更軟嫩，香氣也更濃郁
烤盤上的配菜有泡菜、韭菜及碗裡的麻油蒜片
將泡菜及韭菜在烤盤上一起拌炒，放在豬肉的下方
大家有發現烤盤是傾斜的嗎？
如此一來，豬肉的被逼出的油脂就會往下流，讓豬肉少於油膩
而這些油脂剛好用來拌炒泡菜及韭菜
全程採專人桌邊服務，肉在我們面前滋滋作響，好想吃啊
店員將五花肉烤至最好吃的微焦程度
再把肉剪成小塊，方便我們包入生菜一口吃下
最後灑上一點黑胡椒粒，就可以開始享用拉
店員先示範道地吃法給我們看
先將五花肉放到生菜上，喜歡重口味的朋友可以沾點辣醬後放上
再加上泡菜/蔥絲/麻油蒜片，收攏生菜後
把它裹成一團放入口中
五花肉的肉汁完全融入口中，完全不油膩，只有濃濃的豬肉香氣
牛肉拼盤 ＄１７５０／１８０ｇ*３
愛吃牛肉的我們，選不出來該點哪種牛肉
索性直接點牛肉拼盤，原本三種單點是$1920，拼盤便宜了$170
頂級沙朗
翼板牛
牛小排
所有牛肉皆使用美國熟成牛肉
為了縮短牛肉烹調時間，肉品會先經過師傅的第一次調理
送到我們面前，再用大烤板進行二次料理
而牛肉就不需要斜板烤，因為要保留它的肉汁
翼板牛肉店員幫我們烤至3-5分熟後，放置在烤板邊邊保溫
若想吃熟一點，可自行放置烤板中間加熱
漂亮的大理石紋，油脂分布均勻，肉質超級軟嫩
沙朗牛肉帶點厚度，吃起來很有嚼勁
不油膩反而肉汁多了幾分清甜
牛小排算是牛隻最精華的部位之一
簡單烹調就可以享用
細緻軟嫩的肉質，多層次味蕾享受，真得欲罷不能
涓豆腐鍋 ＄２２０
最後這涓豆腐鍋一定要好好介紹
起初店員說這是用豆花做的，我還一點疑惑豆花？
店員說：就是我們平常吃的那種豆花
因為台灣找不到真正的涓豆腐，經過一連串的測試
和涓豆腐質地最像的，就屬豆花
裡面還有一顆生蛋，增加滑順口感
將飯拌在一起吃，就變成美味的豆腐鍋稀飯了
不對.. 是豆花稀飯 ~~~~~
本來還擔心點這樣會不夠吃，結果我們都吃超飽的！
韓肉舖算是中高價位的道地韓式料理
但想想熟成肉品加上專人服務，似乎又不貴了
另外要讚美的一點是，吃完不會有任何燒烤的味道
依然可以香香美美的去約會哦
喜歡吃韓式烤肉的朋友，趕快來吧！
感謝愛評體驗團活動邀約，此篇文章為韓肉舖合作文
心情屬個人真實感受，請安心賞文
-
更多即時分享都在粉絲專頁哦~
韓肉舖
電話：02-3765-5003
-
地址：台北市信義區基隆路一段163-2號(捷運市政府站)
-
粉絲專頁：https://www.facebook.com/putjugan/
營業時間：週一至週日 12:00~15:00．18:00~22:00
留言列表
台北美食慢慢吃 (15)