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最近陪媽媽去大坪林有名中醫時

發現對面開了間滾滾鍋物

好奇的我們就找了全家人一起去吃看看吧

 

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位於新店區民權路上,距離慈濟醫院僅350公尺

從捷運大坪林1號出口走過來約400公尺

公車則是坐到民權工業區站

開車來的朋友有特約停車場可停車

 

▼店內環境

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半開放式的用餐空間,很適合聚餐

 

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入桌後,發現桌上擺了個小鍋子

打開一瞧鍋子內套著塑膠袋,原來是給我們裝食物殘骸的

 

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醬料自取

 

▼菜單

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主要分為三種鍋物:羊肉爐/海陸鍋/溫體牛

再搭配主食及單點肉類、蔬菜

 

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我們點了海陸鍋(半雞)+嚴選溫體牛+綜合蔬菜盤

 

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 海陸鍋(半雞) $890

我們四個人點了海陸鍋,適合2~3人份享用

海陸鍋裡有超澎湃的仿山雞雞肉、文蛤及旭蟹

還有許多青蔥和洋蔥

 

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 綜合蔬菜盤(含菇類) $260

堅持當天早上現洗現切,選用尖頭的山地高麗菜

脆度與甜度一嘗就明白

 

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 嚴選溫體牛 $300

溫體牛需手工現切,過程中必須注意刀工

才能完美呈現上桌!

 

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剛上桌時慈慈還很疑惑為何老闆要把火轉那麼小

於是慈慈一如往常把火轉大,並開始加入其他蔬菜

老闆馬上很激動地跑過來說:這不是這樣吃的拉!

鍋裡的所有食材都可以食用了

我們先把裡頭的雞肉及海鮮吃到剩1/3,再加入高湯及其他蔬菜

若是現在就加其他蔬菜,會破壞湯頭的味道

仿山雞吃起來肉質軟嫩,一連吃的好幾塊卻不覺得油膩

湯頭只有些許鹽調味,喝起來鮮甜濃郁,又帶點淡淡奶香味

 

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吃到剩1/3時,老闆就來幫我們加高湯,接著加入蔬菜

老闆說:因為高湯不加味素的,所以本身沒有味道

需要這些蔬菜及剛才的雞肉來帶出湯頭的清甜

 

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湯滾了之後,正當我要把溫體牛肉夾到鍋裡去涮時

老闆又跑過來說:來教你正確吃法是

1.將牛肉夾入碗中

2.湯匙放入鍋中預熱,接著舀兩瓢滾燙的湯至碗裡

3.將牛肉涮一下即可享用

嚴選一頭牛中最頂級精華的菲力腰內肉,肉質軟嫩鮮甜到無可挑剔

就像是到了台南吃到的正宗溫體牛肉一樣

老闆說這可是他每天清晨四點出門去採買的

 

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整鍋料全部吃光光後,店員送上招待的甜點紅豆湯

結束這美味的饗宴

(媽媽本來想還把這營養的高湯包回家,被弟弟阻止)

聽說他們家羊肉爐和市售的很不一樣,下回我也想來試試看

天氣漸漸轉冷,推薦大家來品嘗看看哦!

 

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    生活就是要慢慢吃

     

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    滾滾鍋物

    電話:02-2913-8899

    地址:新北市新店區民權路62號(捷運大坪林站)

粉絲專頁:https://www.facebook.com/Topfinenabemono/

營業時間: 週一至週日 11:30-14:30.17:30-21:30

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生活就是要慢慢吃

生活就是要慢慢吃 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • 超級賽亞婷
  • 老闆好熱心喔
    感覺是很美味的一餐
  • 老闆很堅持吃法
    想必是對自己的餐點很有自信

    生活就是要慢慢吃 於 2017/09/06 09:51 回覆

  • 兔瑪
  • 超美味的,料吃完了要打包真的比較害羞,但那鍋湯看起來好好喝。
  • CP值真的超高

    生活就是要慢慢吃 於 2017/09/07 17:07 回覆

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