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嘉義新北平啤酒鴨餐廳

在嘉義在地算是數一數二有名的中式料理餐廳

其中阿榮師啤酒鴨更是店裡招牌

 

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感謝愛評體驗團特別邀約活動 讓我不用特定跑到嘉義

也能吃到這道來自老師傅40年的好廚藝創造出的中式大菜

 

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啤酒鴨這道料理來自中國內地一處純樸的小鄉村

當時阿榮師遍訪各地美食,為的就是尋找城市裡少有的好滋味

特地走訪中式料理的起源地,便發現了啤酒鴨這道特別的好料理

回台後,精心調配出屬於台灣人喜愛的口味,也細心挑選過鴨肉來源

 

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包裝上清楚的寫著產品標示及食用方式

「解凍」食用前放置室溫一小時,或將包裝打開取出用瓦斯爐、微波爐解凍

「加熱」商品打開取出用瓦斯爐、微波爐、電鍋加熱至沸騰

「食用時」建議不斷加熱,可保有料理最佳風味

內容量分成大份:2500克(內含鴨肉500克) $480

       小份:1350克(內含鴨肉300克) $300

另贈一份河粉

 

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我個人是習慣前一天從冷凍庫拿出來放置冷藏解凍

食用當天再直接倒入鍋裡加熱

鴨肉份量給得很大方,選用肉質鮮嫩的紅面番鴨

配上中藥材、啤酒以及多樣食材一起烹煮

 

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最後再加入河粉,川燙一下

呈現透明狀即可享用囉~

 

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鴨肉給得很大方,隨便一舀就有好幾塊

啤酒具有軟化肉質使其變的軟嫩,煮後口感不易乾材

湯頭清爽而不膩口,雖然說是加入生啤酒熬煮

但因經過長時間熬煮酒精已揮發掉,所以吃起來沒有太過濃郁的酒味!

 

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寬河粉搭配鴨肉湯,自製成一碗鴨肉河粉

河粉的Q彈加上優質紅面番鴨肉,完全勝過外面賣的鴨肉冬粉XD

真的讓人每吃一口就讚不絕口

吃完之後整個人都暖活起來了呢

 

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現在人忙碌,沒時間自己熬煮一碗好湯

阿榮師啤酒鴨真的是必備的好食材,隨時替家中晚飯增添美味

有興趣的朋友可以至官網訂購哦~

 

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生活就是要慢慢吃

 

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新北平 - Newbeiping 嘉義啤酒鴨餐廳

電話:05-216-5899

地址:嘉義市南興路69號

粉絲專頁:https://www.facebook.com/newbeiping

哪裡買:http://www.newbeiping.com.tw/

 

 

 

 

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